Nhắc đến gạo Tám Xoan thì bất cứ một người Việt Nam nào ai cũng biết. Đây là giống lúa nổi tiếng và quý hiếm được trồng tại Huyện Hải Hậu tỉnh Nam Định.
Gạo Tám xoan Hải Hậu là một đặc sản truyền thống nổi tiếng, được sản xuất trong một khu vực địa lý của huyện Hải Hậu, tỉnh Nam Định. Từ thời phong kiến, gạo Tám xoan Hải Hậu đã được dùng để cung tiến triều đình, nổi tiếng là gạo tiến vua. Ngày nay, gạo Tám xoan Hải Hậu vẫn duy trì được danh tiếng và được người tiêu dùng ưa chuộng. Loại gạo đặc sản này là niềm tự hào của bà con quê hương Hải Hậu, Nam Định.
Năm 1935, nhà nông học người Pháp René Dumont đã nghiên cứu rất kỹ về lúa Tám Xoan tại vùng đất Hải Hậu. Hạt gạo dài, trong, có mùi thơm rất đặc biệt, không một loại gạo nào có được, Tám Xoan cây cao hơn, bông dài và nhiều hạt hơn so với các loại Tám khác. Tám Xoan phải được canh tác trên những vùng đất tốt và tương đối khó trồng, hàm lượng đạm trong gạo phụ thuộc nhiều vào khả năng điều tiết nước trong ruộng ở cuối giai đoạn phát triển của lúa.
![](http://nguoinamdinh.net/wp-content/uploads/2017/05/dia10-54.jpg)
Gạo Tám xoan Hải Hậu rất nổi tiếng. Ảnh: Yêu Trẻ.
Gạo tám Hải Hậu có hương thơm của những chắt chiu hôm sớm ngoài đồng, có vị ngậy, dẻo, mềm và đặc biệt, màu gạo khi thành cơm trắng nõn nà, chỉ nhìn thôi đã muốn ăn rồi. Cơm tám dù ăn nóng hay ăn nguội cũng đều rất ngon miệng. Cơm nóng ăn với cá kho khô là nhất. Nhà nghèo ăn cơm tám với muối vừng, ăn mãi cũng không chán. Điều đặc biệt của cơm tám là rất dẻo, thơm, nên để lâu cũng không bị khô hay mất đi hương vị vốn có, vì vậy người nông dân có thể ăn cơm bất cứ khi nào đói.
Phương Thảo – Hương Trang (Cục Sở hữu trí tuệ)
- Những công trình có kiến trúc đặc trưng nhất tại Nam Định
- Thành phố Nam Định xây dựng xã, phường đạt Bộ Tiêu chí quốc gia về y tế
- Top 10 HHVN Tố Như làm lễ ăn hỏi với hotboy trường Cảnh sát quê Nam Định
- Nữ sinh có kết quả thi cao nhất Nam Định với hai điểm 10 tuyệt đối
- Ngắm những nhà thờ Nam Định trong mùa Giáng sinh
- Phong phú quà quê Nam Định
- Những Món Ăn Vặt Vỉa Hè Ngon Rẻ Không Thể Bỏ Qua ở Nam Định
-
Không khí Giáng sinh tràn ngập các nhà thờ lớn ở Nam Định
-
Tin bão khẩn cấp: Bão số 1 cách Nam Định 150km
-
Làng cây cảnh Vỵ Khê
-
Xôi xíu và phở bò áp chảo nổi tiếng ở Nam Định
-
Thông tin chính thức vụ cô giáo dùng dây cột bé trai 4 tuổi vào cửa sổ
-
Nam Định: Nghề săn rươi kiếm hàng chục triệu mỗi ngày
-
Mảnh đất ngã ba sông
-
Hoàn cảnh éo le của bé trai 12 tuổi ở Nam Định đi lạc ra Hà Nội
-
Nghi án giết người, dựng hiện trường giả ở Giao Thủy (Nam Định): Nhân chứng lên tiếng!
-
Ý Yên: Chính quyền câu kết bán đất trái thẩm quyền
-
“Vương quốc” hoa cúc vàng đẹp mê hồn ở Nam Định
-
Nam Định: Ngày mai sẽ lắp màn hình LED cực khủng phục vụ bà con đón xem trận chung kết AFF CUP 2018
-
Tử hình tất cả các đối tượng trong vụ án hơn 20 kilogam ma túy
-
Nam Định: Đón bằng UNESCO ghi danh ‘Thực hành tín ngưỡng thờ Mẫu Tam phủ của người Việt’
-
Lạ miệng với nem nắm Nam Định ở Hà Nội