Với dự án mang tên “Nem và ẩm thực Việt Nam Bio với các nguyên liệu sạch 100% hữu cơ”, mới đây cô gái Đoàn Thị Hạnh đã chiến thắng trong cuộc thi “Ý tưởng khởi nghiệp” và giành giải “Doanh nhân trẻ tiềm năng” dành cho người lao động trẻ tuổi từ 18 đến 32 tại Pháp. Hạnh là cô gái Việt Nam cũng như là đại diện Châu Á duy nhất trong cuộc thi này.

Đoàn Thị Hạnh bên chiếc xe tải bán sản phẩm ẩm thực Việt khi tham gia cuộc thi “Ý tưởng khởi nghiệp” tại Pháp.
Hạnh quê gốc Nam Định. Năm 2008, cô gái thành Nam rời quê hương đến vùng Bretagne của Pháp để định cư cùng gia đình. Nơi đất khách quê người, cô gái Việt phải vừa học ngoại ngữ vừa làm, kiếm thêm thu nhập. Việc bắt đầu một cuộc sống mới nơi xứ lạ, với rào cản ngôn ngữ khiến cô băn khoăn và ngập ngừng với những hướng đi tiếp theo. Vì thế, cô đi làm thêm trong các nhà máy, xí nghiệp và dành thời gian để lắng lại, tìm ra ước mơ thực sự của mình.
Mất khoảng 2 năm để suy nghĩ, cuối cùng, cô gái Việt thuộc thế hệ 9X quyết định khởi nghiệp với ý tưởng bán những món ăn quê hương. Cô mua một chiếc xe tải và thực phẩm Việt nhập khẩu tại Pháp để chế biến thành món ăn mang đậm hương vị quê nhà như nem, gỏi cuốn, phở, salad, cơm chiên… Ngày ngày, Hạnh lái chiếc xe tải chở đầy đồ ăn đi quanh vùng Bretagne để bán cho người dân ở đây. Chia sẻ về lý do khởi nghiệp từ món ăn Việt, Hạnh cho biết những năm gần đây, nhiều người Pháp chỉ sử dụng đồ Bio, tức là đồ hữu cơ sạch 100% không có chất hóa học hay bảo quản cả trước và sau quá trình trồng trọt, chăn nuôi hay chế biến.
Các sản phẩm này giá thành rất cao nhưng ngày càng được ưa chuộng tại Pháp. Hơn nữa, tại các chợ bán hàng sạch, hàng hữu cơ ở Bretagne chưa có ai bán đồ ăn Châu Á nên thị trường rất rộng. Trong khi đó, ẩm thực Việt Nam với các món ăn quen thuộc như nem, gỏi cuốn, cơm chiên, phở… cũng rất được yêu thích tại Pháp. Vì thế, vừa làm Hạnh vừa rút kinh nghiệm và học hỏi từ gia đình để hoàn thiện dần các món ăn và cách thức bán hàng, tham gia các cuộc thi về ý tưởng khởi nghiệp.
Từ ngày xe bán đồ ăn Việt của Hạnh xuất hiện ở các phiên chợ ẩm thực cuối tuần của vùng Bretagne, người dân xứ này lại có thêm lựa chọn mới. Hạnh nhận được nhiều phản hồi tốt từ khách hàng của mình. Họ nói thức ăn của cô gái Việt nấu rất ngon dù đã ăn đồ Châu Á nhiều năm nay. Nhờ ý tưởng khác biệt đó đã giúp Hạnh chiến thắng trong cuộc thi khởi nghiệp vừa qua. Giải thưởng này sẽ giúp cô nâng cao uy tín thương hiệu cho mục tiêu sắp tới. Đó là mở một chuỗi các gian hàng bán ẩm thực Việt theo mô hình xe tải di động.
Kim Phượng – Baomoi.com
- Đậu hoa Thành Nam – Giải nhiệt cùng mùa hè
- Làng nghề nấu rượu Kiên Lao Nam Định
- Nam Định có món phở bò – Tinh hoa ẩm thực của người Thành Nam
- Nộm rau câu Giao Thủy
- Cá nướng úp chậu – món ngon đặc sản Nam Định
- Khoe ảnh bầu to ‘vượt mặt’, ‘cô dâu 200 cây vàng’ ở Nam Định ngày ấy gây bất ngờ về nhan sắc
- Những điểm chụp ảnh Noel tuyệt đẹp ở Hà Nội
-
Nam thợ xây bị phạt 7 triệu đồng sau liên hoan tất niên cuối năm
-
Nam Định: Người dân bức xúc vì nhiều khoản thu đầu năm trái quy định
-
Đặc sản Nam Định: Cá nướng úp chậu
-
Tổ chức lễ đón bằng tôn vinh Tín ngưỡng thờ Mẫu
-
2 trẻ tử vong sau tiêm và uống vaccine ở Nam Định
-
Nam Định ngăn dịch lở mồm long móng lan rộng
-
Chị cô dâu trong đám cưới ‘khủng’ 100 cây vàng ở Nam Định từng rước dâu bằng máy bay
-
Bé gái Nam Định sống thực vật vì vừa đùa vừa ăn nhãn, BV Nhi Trung ương không thể chữa trị
-
Điều gì đã làm nên sản phẩn gạo Tám xoan Hải Hậu thượng hạng
-
Nghi án chủ hụi vỡ nợ ở Nam Định: Gần trăm người ngồi trên đống lửa
-
Miền Bắc sắp có mưa, chấm dứt nắng nóng
-
Lại thêm 1 đám cưới Xa Hoa của cô dâu Nam Định
-
Nam Thành cảnh trí 40 phố phường
-
Nam Định: Xe con đấu đầu xe tải, một đại úy biên phòng tử vong
-
Hải Hậu Nam Định: Trai trẻ 18 tuổi để lại dép và xe đạp, nhảy xuống sông Múc tự tử