Món xôi chiên của chị Vũ Thị Bích Hảo (34 tuổi, Nam Định) được nhiều người khen ngợi vì cách làm đơn giản, ăn ngon.
Theo chia sẻ của bà mẹ 2 con, chị thường làm món này mỗi lần khá nhiều, sau đó cho vào ngăn đá tủ lạnh. Mỗi bữa chỉ cần lấy ra vài cái chiên lên là xong bữa sáng cho con. Xôi nóng hổi, dẻo thơm lại chắc dạ, các con cũng rất thích.
![](http://nguoinamdinh.net/wp-content/uploads/2017/11/1-140.jpg)
Ảnh Vũ Thị Bích Hảo.
Nguyên liệu:
Gạo nếp, thịt bằm, màng bọc thực phẩm, hành khô, hành lá, gia vị.
Cách làm:
Bước 1: Cho gạo nếp vào nồi nấu hoặc đồ thành xôi, sau đó bới xôi ra cho bớt nóng.
Bước 2: Cho thịt heo vào tô, nêm nước mắm, gia vị, tiêu trộn đều, ướp trong vài phút. Sau đó, đổ chút dầu ăn vào chảo, cho hành củ đã bằm nhỏ vào phi thơm. Cho phần thịt đã ướp vào xào chín, nêm nếm lại gia vị vừa miệng, cho tiếp hành lá vào nếu thích.
Phần nhân thịt có thể đổi bằng các loại thịt khác như thịt gà, thịt bò, hoặc thêm cà rốt, mộc nhỉ, nấm hương… tuỳ sở thích mỗi người ăn.
![](http://nguoinamdinh.net/wp-content/uploads/2017/11/3-45.jpg)
Ảnh Vũ Thị Bích Hảo.
Bước 3: Phần xôi sau khi đã được để nguội, bạn dàn đều rồi cho thịt bằm đã xào vào cuộn lại thành những miếng xôi như hình. Dùng màng bọc thực phẩm bọc bên ngoài từng miếng xôi và cho vào ngăn đá tủ lạnh ăn dần.
Khi ăn, bạn chỉ cần lấy xôi ra để ngoài vài phút, xôi sẽ tự rã đông. Bắc chảo lên bếp, cho dầu vào đun nóng, rồi cho xôi vào chiên vàng đều là được. Thưởng thức xôi chiên nhân thịt bằm với nước tương trộn tương ớt sẽ rất ngon.
Theo Cherry Trần( ngôi sao)
- Đặc sắc trống hội cà rùng ở Hải Hậu
- Kỳ Duyên diện áo tắm, khoe vòng ba nảy nở trên bãi biển
- 13 nhà thờ đẹp ở Nam Định
- Múa bài bông: Loại hình nghệ thuật độc đáo thời Trần
- Giao Thủy: Chung tay giúp đỡ bé gái bị căn bệnh Máu Trắng
- Đi lễ Nam Định đầu năm, đừng quên thưởng thức những đặc sản bánh kẹo nức tiếng này
- 179 công an, thanh tra tham gia đảm bảo giao thông chợ Viềng
-
Lịch cắt điện ở Nam Định ngày 29 và 30 tháng 9/2019
-
Sông Ninh Cơ Nam Định
-
Nhà thờ Giáo họ Thánh Giuse Giáo xứ Trung Lao
-
Những công trình có kiến trúc đặc trưng nhất tại Nam Định
-
Độc đáo nghệ thuật múa Sơn Quân – Trực Ninh Nam Định
-
Sự thật hai người phụ nữ bị dân vây đánh vì nghi bắt cóc trẻ em ở Nam Định
-
Người đàn ông tử vong trên sông ở Nam Định: Đã xác định được nguyên nhân
-
Gia cảnh khó khăn của người phụ nữ đi bán rau bị xe bồn tông tử vong ở Nam Định
-
Thiên Trường Nam Định – Hùng thắng Đông Kinh hộ ấn vàng
-
Cha mẹ lơ là, bé trai 2 tuổi bị kéo cắm ngập vào tai
-
Thành phố Nam Định chìm trong bóng tối sau bão
-
Phát hiện lái xe tuyến Nam Định-Hà Nội dương tính ma túy
-
Nhiều người đang nhầm lẫn loại củ độc, ăn một lát nhỏ là ngộ độc cấp thành nhân sâm
-
QL10 Nam Định: Chợ cóc đe dọa an toàn quốc lộ
-
Về chợ quê ven biển Nam Định ăn bề bề luộc