Đã bao mùa trung thu đi qua dư vị của chiếc bánh nướng, bánh dẻo thơm ngon, mềm mềm xen lẫn vị ngọt nhân bánh… Vẫn đậm đà mãi trong tôi.
Ngày ấy, mâm cỗ đêm rằm của mẹ giản dị vô cùng, chỉ là những sản vật cây nhà lá vườn. Nải chuối chín vàng thơm ngát; trái na nhiều hạt mang ước nguyện lộc nở, sinh sôi; quả lựu ngọt ngào, may mắn và những chiếc bánh trung thu. Bánh trung thu với chúng tôi thường là những chiếc bánh lá do chính tay mẹ làm, sang lắm mới có được chiếc bánh nướng, bánh dẻo. Nơi chúng tôi ở – cái làng quê xa phố thị, bánh trung thu mỗi năm chỉ xuất hiện một lần. Được làm từ những nguyên liệu mộc mạc quen thuộc: đậu xanh, lạc, mè, thịt lợn, bột nếp… Chỉ đơn giản vậy mà chiếc bánh nướng, bánh dẻo ngày xưa là nỗi mong chờ của bao thế hệ con trẻ làng tôi ngày đó. Cùng với đèn ông sao, đèn kéo quân, bánh trung thu dệt nên nhiều kỷ niệm đẹp trong lòng mỗi người.
Mùa trung thu năm nào có được chiếc bánh nướng, bánh dẻo là chị em tôi nhảy cẫng lên sung sướng và chảy nước miếng vì thòm thèm và chờ đợi. Nhưng dù có khó khăn đến mấy, thế nào mẹ cũng đi chợ, dành dụm mua bằng được vài chiếc bánh nướng, bánh dẻo cúng ông bà và đêm trung thu cắt đều phát cho chị em chúng tôi.
Với một đứa trẻ nghèo quanh năm chỉ biết đến khoai sắn, quà vặt hằng ngày chỉ là trái trâm, quả ổi thì bánh nướng, bánh dẻo mùa trung thu là món quà vô cùng quý giá. Tôi còn nhớ như in cái cảm giác được ăn chiếc bánh nướng vào dịp Tết Trung thu, một điều gì đó thật đặc biệt, thật ý nghĩa. Bánh nướng thập cẩm, với màu vàng hổ phách óng ánh, bề mặt được trang trí bằng những hoa văn đẹp mắt đã cuốn hút tôi ngay từ ánh nhìn đầu tiên. Bên trong là vô số các loại nhân, nào là thịt, vừng, đỗ xanh, hạt sen và dừa… nên chiếc bánh là sự tổng hợp của tất cả các vị mặn, ngọt, ngậy bùi và dẻo ngon lành đến khó cưỡng.
Nếu chiếc bánh nướng với một lớp vỏ mỏng, bao lấy khối nhân ngọt ngào bên trong thì miếng bánh dẻo lại trắng tinh, mịn màng, dai dai và ngọt đậm như muốn giữ lại tất cả hương vị trên môi. Lòng đỏ trứng gà vàng rực, ẩn mình trong lòng bánh, cắt ra thành miếng nhỏ mà không bị vụn, đẹp và hấp dẫn đến mê hồn.
Ngày nay, khi đời sống kinh tế khá lên, những thức ăn, quả ngon, bánh ngọt được bày bán khắp mọi nơi, bất kể lúc nào muốn tôi cũng có thể mua ngay một chiếc bánh trung thu đắt tiền nhưng dư vị chiếc bánh trung thu của mẹ vẫn còn đậm đà mãi…
PV (sưu tầm)
- Gia đình cháu bé phẫu thuật tim bẩm sinh tặng lại tiền tài trợ thừa cho bệnh nhân nghèo
- Nam Định: Chùm ảnh nữ thổ dân phiên bản nhí tạo sức hút lớn
- Nam Định: Mùa xuân về miền chầu Văn
- Cách ăn nói của người Nam Định ?
- Thực hư loạt ảnh Văn Đức và người đẹp top 10 HHVN vào khách sạn?
- Cô gái quê Nam Định sở hữu vòng eo 58cm đang khiến dân mạng ‘phát sốt’
- Tốt nghiệp ĐH loại giỏi ngành tài chính ngân hàng, cô gái Nam Định vẫn bị loại khi xin việc vì “nghề này đòi hỏi bạn lúc nào cũng là người sai”
- Cưỡng đoạt ngôi nhà con trai đã bán cho người khác là phạm tội hình sự?
- Nam Định: Gây ô nhiễm môi trường, bãi rác bị người dân ‘phong tỏa’
- Du lịch Quất Lâm không còn dịch vụ “nhạy cảm”?
- Người đàn ông tử vong bí ẩn dưới sông, vỡ hộp sọ
- Viện Kiểm sát nhân dân huyện Giao Thủy tăng cường phối hợp đấu tranh với các loại tội phạm
- Tranh cãi chuyện chiến sĩ cảnh sát sơ cứu CĐV nhí ở Nam Định sai cách: Khoa học lý giải thế nào?
- Cận cảnh hiện trường vụ tai nạn giao thông nghiêm trọng trên tuyến Pháp Vân – Cầu Giẽ
- Lịch cắt điện ở Nam Định ngày 29 và 30 tháng 9/2019
- Bánh bèo Nam Định
- Nam Định: Điều tra, truy bắt nhóm côn đồ hành hung dã man lái, phụ xe khách
- Vợ mang bầu mất tích hơn 30 ngày, chồng mòn mỏi tìm kiếm khắp nơi
- Nam Định: Bắt 4 đối tượng chuyên lừa bán các cô gái vào động mại dâm
- Trưởng ban Nội chính Tỉnh ủy làm Chủ tịch MTTQ tỉnh Nam Định
- Một một phụ nữ bị lừa tiền sau khi nhầm tưởng hacker là… chồng!
- Nam Định: Phát hiện xe máy gần bờ, lặn tìm thấy thi thể người đàn ông dưới sông