Ẩm thực nam định

Học làm đặc sản nộm rau câu, Nam Định

Học làm đặc sản nộm rau câu, Nam Định

Mời quý vị khán giả về xã Nghĩa Thắng, huyện Nghĩa Hưng, tỉnh Nam Định học cách làm món đặc sản nộm rau câu cùng với Anh Vũ. Đây là món ăn bổ dưỡng được người dân ven biển Nam Định rất...

  • Con Móng Tay – Đặc Sản vùng biển Nam Định

    Con Móng Tay – Đặc Sản vùng biển Nam Định

    Chị đồng hương xóm Chùa gọi điện, mời đến ăn món móng tay mẹ chị vừa gửi từ quê lên. Đang lúc mưa rét, chỉ muốn nằm im trong chăn ấm, vậy mà chỉ...

  • Xôi Xíu Nam Định – Hương vị quê nhà

    Xôi Xíu Nam Định – Hương vị quê nhà

    Đến Nam Định hẳn ai cũng phải thích thú với món xôi xíu bởi nghe tên đã thấy là lạ và mùi vị cũng rất đặc trưng. Xôi xíu gồm xôi trắng được đồ...

  • Lạ lẫm món cá khoai nấu rau bớp Nam Định mát lành

    Lạ lẫm món cá khoai nấu rau bớp Nam Định mát lành

    Món canh cá khoai nấu rau bớp Nam Định – một món ăn dân dã của riêng vùng quê này vừa lạ lẫm vừa đặc biệt. Thịt cá khoai không chắc như các loài cá...

  • Nghề làm bún của làng Phong Lộc Tây

    Nghề làm bún của làng Phong Lộc Tây

    Làng Phong Lộc Tây, nay là tổ 7, phường Cửa Nam (TP Nam Định) từ xa xưa nổi tiếng với nghề làm bún. Những sợi bún trắng tinh, khô và dai để được lâu đã...

  • Gạo Nam Định lên ngôi ở Hà Nội

    Gạo Nam Định lên ngôi ở Hà Nội

    Trước “ma trận” gạo ướp đủ loại hương liệu từ Trung Quốc để tạo mùi thơm, chị Phùng Thị Dung (Thành Công, Đống Đa, Hà Nội) 3 tháng nay đã chuyển...

  • Nhớ hoài bánh cuốn làng Kênh Nam Định

    Nhớ hoài bánh cuốn làng Kênh Nam Định

    Có những món ăn theo ta suốt quãng đường trần. Bánh cuốn làng Kênh ăn một lần đã thấy nhớ… Nhớ hoài bánh cuốn làng Kênh Có những món ăn theo ta suốt...

  • Kẹo Dồi Nam Định – Ngọt ngào hương vị tuổi thơ

    Kẹo Dồi Nam Định – Ngọt ngào hương vị tuổi thơ

    Quê gốc của kẹo dồi là Nam Trực – Nam Định. Từ lâu đời, trong huyện có nhiều gia đình sản xuất kiểu nhỏ lẻ, tiêu thụ ở các chợ quê, các thị trấn,...

  • Bánh nhãn Hải Hậu – Hương vị ngọt ngào

    Bánh nhãn Hải Hậu – Hương vị ngọt ngào

    Bánh nhãn Hải Hậu là loại bánh đặc sản của huyện ven biển Hải Hậu, tỉnh Nam Định. Bánh có tên là bánh nhãn, do dân gian đặt, nó không phải được làm...

  • Chuối Ngự Nam Định – Món quà tiến Vua

    Chuối Ngự Nam Định – Món quà tiến Vua

    “Đọc thơ Tú Xương ăn chuối ngự”, đó là câu truyền ngôn tự hào của người dân thành Nam về quê hương mình. Nam Định có Tú xương, ông tổ của thơ ca...

  • Bánh Dầy Vị Dương Nam Định

    Bánh Dầy Vị Dương Nam Định

    Là vùng đất cổ, từ lâu thôn Vị Dương, xã Mỹ Xá (TP Nam Định) đã có đặc sản bánh dầy thơm ngon nổi tiếng. Bánh dầy Vị Dương đã trở thành vật phẩm...

  • Bánh chưng bà Thìn – Nam Định

    Bánh chưng bà Thìn – Nam Định

    “Ai qua Yên Định hãy dừng Hương quê xin nếm bánh chưng bà Thìn” Người Hải Hậu ai mà không nhớ đến bánh chưng bà Thìn như một niềm tự hào. Từ...

  • Gạo tám Hải Hậu Nam Định

    Gạo tám Hải Hậu Nam Định

    Ở nước ta nhiều nơi có gạo tám, nhưng gạo tám Nam Định nổi tiếng ngon. Từ xa xưa gạo tám ở đây đã được chọn để tiến vua. Ngày nay thường được...

  • Đậu hoa Thành Nam – Giải nhiệt cùng mùa hè

    Đậu hoa Thành Nam – Giải nhiệt cùng mùa hè

    Khi mùa hè đã trở nên rực rỡ với những chói chang của nắng, người ta thường tìm cho mình những thức quà trong phút chốc của khoảng thời gian rảnh rỗi cho...

TOP