Đến Nam Định hẳn ai cũng phải thích thú với món xôi xíu bởi nghe tên đã thấy là lạ và mùi vị cũng rất đặc trưng.
Xôi xíu gồm xôi trắng được đồ từ loại gạo nếp dẻo thơm nên hạt rất mềm, óng ả. Xôi được ăn cùng với thịt xá xíu, lạp xưởng và không thể thiếu thứ nước sốt thơm, đậm đà có vị cay nồng của hạt tiêu.
Một bát xôi được dọn ra vẫn còn nghi ngút khói, lẫn trong màu trắng tinh của những hạt nếp dẻo là miếng lạp xưởng hồng hồng, vài lát thịt xá xíu nạc và mềm. Chỉ cần trộn đều bát xôi, cảm nhận vị thơm thơm của nếp, vị ngọt của thịt lợn được hầm mềm như tan chảy trong miệng. Một bát xôi vào buổi sáng hay buổi tối lang thang thành Nam là đủ làm ấm bụng trong những ngày đông lạnh.
Trộn đều bát xôi, nếm thử một miếng, bạn sẽ cảm nhận được hương vị tuyệt vời của gạo nếp dẻo thơm quyện với thịt xíu mềm ngọt, lạp xưởng bùi béo, nước sốt thịt đậm đà có vị cay của tiêu. Chỉ ăn một lần chắc chắn sẽ nhớ mãi.
Xem thêm : Tin Tức Nam Định
- “Lạc nhịp” trước vẻ đẹp của nữ giáo viên tiểu học Nam Định
- Quất lâm biển gọi 2016 chính thức khai trương
- Chùa Cổ Lễ Nam Định – Mảnh đất văn hóa , Cách Mạng
- Bệnh viện đa khoa Hải Hậu: Người “giữ lửa” cho bệnh viện top đầu
- Hải Hậu: Hạt Muối Quê Tôi Bước Vào Trong Thơ Ca
- Hải Hậu: Bài học kinh nghiệm từ xã thí điểm nông thôn mới
- Những cung đường chụp ảnh cưới tuyệt đẹp tại Nam Định
- Nam Định: Xây dựng nông thôn mới có điểm khởi đầu, không có kết thúc
- Nam Định: “Toát mồ hôi” khi đi qua ngã ba “tử thần”
- Đại sứ Italia bị móc điện thoại, đối tượng gây an người Nam Định
- Về thông tin trụ móng cột điện lẫn đất: Đã có kết quả kiểm tra thực tế
- Tin mới nhất vụ cô giáo dùng dây cột bé trai 4 tuổi vào cửa sổ: Tạm đình chỉ công tác 2 nữ giáo viên
- Vụ nữ sinh lớp 10 tử vong dưới mương nước: Chuyển Công an tỉnh Nam Định điều tra
- Tất tần tật bí kíp cầm 200 nghìn, tự tin “oanh tạc” ẩm thực Nam Định trong vòng một ngày
- Nhân viên đường sắt giúp bà bầu sinh con trên tàu
- Hang đá Noel cao 20m ở Nam Định bốc cháy ngùn ngụt trước thềm Giáng Sinh
- Bảo tàng Tỉnh Nam Định
- Lịch cắt điện ở Nam Định từ 13/7 đến 20/7
- Xe khách Thanh Phong chạy trái tuyến, tùy tiện đón trả khách dọc đường
- Nam Định: Hạ độ cao 22 điểm hàng rào ngăn cách đường bộ-đường sắt
- Chủ hụi thành con nợ khi hàng chục hội viên mất tích bí ẩn
- Đang chở con nhỏ, bố bị giang hồ chém chết: Linh ‘trọc’ khai do lỡ tay