[Phóng sự] Phở Cụ Tặng – Nam Định

Quán “phở chửi” nhắc đến có tên “Quán phở gia truyền cụ Tặng” nằm ở số 23, đường Hàng Tiện (TP Nam Định, tỉnh Nam Định). Quán khá hẹp, khoảng chưa đầy 3m2 nhưng rất đông khách tới ăn và mua về. Theo ông chủ ở đây, mỗi ngày quán phải bán được từ 500 đến 600 bát phở các loại.

Hoàn toàn không giống như “bún mắng, cháo chửi, ốc lắm mồm” ở Hà Nội, bà chủ quán tên Hà ở đây lại khiến nhiều người mến vì cách chửi “có văn hóa” của mình.

Những ngày thu, thời tiết mát mẻ nên chị Hà có vẻ dễ tính. Ngồi ăn tại quán khoảng gần tiếng đồng hồ mà chỉ nghe thấy bà chủ chửi thề vài câu. “Đ*, đã bảo khách gọi phở không hành mà?, Đ*, xào quá tay rồi!”.

Khách mới đến ăn nên tò mò hỏi bà chủ: “Chị có biết quán mình nổi tiếng với tên “phở chửi” không?” Chị chủ bình thản trả lời: “Phở của mình có chửi ai đâu, họ thích đặt là phở chửi thì kệ. Họ hỏi ở đây là phở chửi thì gọi m* nó là phở chửi cho xong. Đang bận hàng bỏ b*, cứ hỏi nên tôi chửi đ* nó thôi”.

• Nghề nặn tò he truyền thống ở thôn Hà Dương
• Trăn về ‘ngự’ tại ngôi đền ở Nam Định, mặc khua chiêng gõ trống vẫn ‘mắc võng nằm chầu’
• Tên gọi kẹo Sìu Châu bắt nguồn từ đâu?
• Quất Lâm được nâng cấp lên thị xã
• Nam Định có món phở bò – Tinh hoa ẩm thực của người Thành Nam
• Sống thử chuyển giới: Cặp đôi hoán đổi giới tính, chưa tiêm hóc môn, gặp hôm trước hôm sau về ở chung
• Chợ Viềng – Tại sao lại có cái tên “Viềng”?