Gạo Nam Định được người tiêu dùng ưu chuộng bởi quy trình trồng, chăm bón, sử dụng thuốc bảo vệ thực vật đúng tiêu chuẩn cũng như quá trình xay xát, đóng bao hiện đại.
Là một tỉnh phía Nam đồng bằng Bắc Bộ, thuộc khu vực hạ lưu của sông Hồng và sông Đáy, Nam Định có diện tích đồng bằng lớn, hệ thống sông ngòi thuận lợi để trở thành một trong những vựa lúa của miền Bắc.
Chính thổ nhưỡng và khí hậu nơi đây đã tạo ra nhiều loại gạo thơm ngon đặc sản như gạo tám Hải Hậu, gạo Bắc Hương. Diện tích trồng lúa lớn, chất gạo ngon, sản lượng tăng dần nhờ khoa học công nghệ nhưng giá gạo bấp bênh, đầu ra chưa ổn định khiến những người nông dân Nam Định vẫn còn phải vất vả mãi với ruộng đồng.
Để được thị trường đón nhận, gạo Hương Giang phải tuân thủ nghiêm ngặt các yêu cầu về an toàn thực phẩm từ khâu thu mua, xay xát, phân loại tới đóng bao và xuất đi thị trường, tạo thành chu trình chất lượng khép kín.
Đầu tiên, thóc được thu mua từ các hộ trồng cuối mỗi vụ chiêm hoặc vụ mùa. Đây là những hộ đã liên kết và được hướng dẫn về cách thức canh tác, tuân thủ chặt quy định về sử dụng phân bón, thuốc bảo vệ thực vật đúng tiêu chuẩn sạch, an toàn tại các huyện Ý Yên, Vụ Bản, Nghĩa Hưng, Hải Hậu, Giao Thủy… của tỉnh Nam Định.
Trải qua quá trình xát vỏ trấu, những hạt thóc đạt chuẩn này sẽ được đánh bóng để giảm nguy cơ mối mọt, nấm mốc và tăng thời gian cất trữ của gạo. Sau đó, gạo được chuyển tới máy tách màu để loại bỏ các hạt không đạt chuẩn (màu đen, bị vàng…). Những hạt gạo trắng đều còn lại được đưa tới hệ thống cân điện tử để bắt đầu đóng bao và sẵn sàng chuyển tới hệ thống phân phối và nơi tiêu thụ.
Ngày nay, giữa nhiều loại gạo không tên tuổi, không đảm bảo an toàn, còn lẫn dư lượng thuốc bảo vệ thực vật trên thị trường, gạo Hương Giang từ mảnh đất Nam Định dần khẳng định được chỗ đứng và sự tin dùng của nhiều thị trường khó tính miền Bắc. Trong tương lai gần, những loại gạo ngon Nam Định sẽ tiếp tục vươn xa, khẳng định chỗ đứng trên thị trường xuất khẩu gạo thế giới.
Giang Tạ – http://vnexpress.net/
- Nem Nam Định thuộc 1 trong 6 món nem ngon nhất 3 miền Việt Nam
- Nhà thờ gỗ không dùng đinh ở Nam Định
- Nam Định: Lớp học miễn phí không bảng, phấn của cô giáo xương thủy tinh
- Tháo chạy khỏi hôn nhân sau đám cưới chỉ hai tuần
- Học sinh THPT Lê Hồng Phong biến nóc tòa nhà thành vườn rau sạch
- Độc Đáo Nghệ Thuật Và Trò Chơi Dân Gian Thời Trần
- Nữ sinh Nam Định sở hữu nụ cười răng khểnh rất đáng yêu
- Chùa Phi Lai Nam Định, nơi lưu giữ bảo vật quốc gia
- Nhân chứng kể lại phút xe con bị container đè bẹp khiến 2 trưởng phòng trường sư phạm tử vong
- Di Tích Lịch Sử Văn Hóa Quốc Gia : Phủ Quảng Cung
- Giao Thủy: Bảo tàng Đồng quê-lưu giữ hồn quê Bắc Bộ
- Nam Định: Công nhân phát hoảng vì phát hiện cơm có dòi
- Chùm ảnh: “Úp chậu” nướng cá ngày Tết ở Nam Định
- Chiêm ngưỡng cây cảnh độc đáo giá bạc triệu ở phiên chợ bán rủi cầu may đầu năm
- Nam Định: Một phụ nữ chết thảm dưới bánh xe khách
- Nam Định: Thiếu niên 17 tuổi bị nát bàn tay vì điện thoại phát nổ
- Hé lộ nguyên nhân khiến nam thanh niên tử vong dưới sông ở Nam Định
- Nam Định: Bị container cuốn vào gầm, nam thanh niên 9X tử vong tại chỗ
- Đạo chích Nam Định trèo tường, chui song sắt, đột nhập nhà dân “khoắng” tài sản
- Bé 4 tuổi bị treo cổ gần cửa sổ ở Nam Định: Gia đình phủ nhận bé bị câm điếc
- Giúp việc trộm 100 triệu của chủ để mua xe cho con
- Phạt tù chung thân kế toán trưởng công ty đường sắt về tội lừa đảo