Nhắc đến phở bò người ta thường nhớ đến Nam Định, nhưng đã bao giờ bạn thử làm món phở bò thơm lừng này tại nhà chưa?
Cách làm phở bò thơm ngon, hấp dẫn nhất
Để làm nên món phở bò ngon thì không chỉ là khâu chọn nguyên liệu mà căn bản là lúc chế biến món ăn. Vậy sau đây chúng tôi sẽ giới thiệu đến các bạn cách làm phở bò thơm ngon, hấp dẫn ngay tại nhà nhé.

Cách làm món phở bò thơm ngon tại nhà
1kg bánh phở tươi
1kg xương
1 củ hành tây
10 củ hành khô
1 củ gừng to
2 thanh quế
2 cánh hồi
2 thảo quả
5g tôm khô hoặc sá sùng
0,5kg nạm bò
0,2kg thăn bò (phi lê bò)
6 thìa cà phê muối
3 thìa cà phê đường
1 thìa canh nước mắm
Chanh, ớt, hành, mùi ta (rau ngò), húng Láng (tùy chọn), mùi tàu (ngò gai)
Hướng dẫn các bước để làm món phở bò thơm ngon ngay tại nhà
Bước 1: Làm nước dùng
+ Đầu tiên, đối với xương ống, bạn đem rửa sạch, cho vào nồi luộc 10 phút, sau đó mang ra rửa sạch lại với nước.
+ Tiếp đó, bạn cho vào một cái nồi lớn, đổ ngập nước ninh trong vòng 4 – 5 tiếng để cho ngọt nước.
+ Trong lúc ninh xương, bạn cho quế, hồi , thảo quả, hành tây đem nướng, sau đó cho vào nồi nước ninh cùng với xương bò và nêm gia vị luôn nhé.
Bước 2: Đối với thịt bò
+ Thịt bò than bạn đem rửa thật sạch với sữa tươi, cho mất mùi hôi của bò.
+ Sau đó rửa tiếp với nước muối loãng và rửa thật sạch với nước lanh rồi để ráo.
+ Thịt bò bạn sau khi rửa sạch, bạn thái thịt bò thành các miểng mỏng
Lưu ý: Nếu bạn dùng bánh phở khô, thì mang luộc lại, sau đó vớt ra cho nước lạnh xả sạch và để ráo. Nếu mua bánh phở tươi thì ta chỉ cần trần qua nước sôi là được.
Bước 3: Chế biến thành phẩm:
+ Khi thấy nồi nước dùng đã ngả sang màu vàng, chúng ta kiểm tra và nêm nếm gia vị một lần nữa. Và giảm bớt lửa
+ Sau đó, bạn cho bánh phở vào tô, lấy một số miếng thịt bò thái mỏng cho vào nồi nước dùng đang sôi để làm tái thịt bò
+ Cuối cùng là cho ra tô đựng bánh phở, cho thêm hành, mùi. Và chan nước dùng lên. Vậy là xong món phở bò thơm ngon, hấp dẫn rồi nhé.

Phở bò tái.
Nguồn: Phunutoday.vn
- Hơn 10.000 người đổ về Quất Lâm tắm biển dịp nghỉ lễ 30/4
- Vụ Bản: Chuyện lạ về ngôi miếu “biết” ngụy trang đánh giặc
- Nữ sinh Nam Định trở thành đại biểu Tài năng trẻ Việt Nam
- Người đầu tiên ở Nam Định nuôi lợn sạch bằng thảo dược quy mô lớn
- Nam Định: Hơn 720 em nhỏ được khám sàng lọc bệnh tim bẩm sinh miễn phí
- Chân dung hot boy 6 múi vừa trở thành người yêu của Linh Ka trong MV cover đứng top 1 trending
- Tự hào Nam Định quê hương
-
Nghĩa Hưng: Cần xử lý đúng quy định của pháp luật
-
Nam Định và Hải Dương cuối tuần này, đừng quên cuộc hẹn tại Lễ hội Bia Hà Nội 2019
-
Nam Định: Hồi kết của một lời nguyền ‘độc địa’ từ tranh chấp dòng sông
-
Hôm nay (26/2), khai hội đền Trần (Nam Định) Xuân Mậu Tuất 2018
-
Vụ nữ sinh mang bầu nhảy cầu tự tử sau khi cãi vã với bạn trai: Nạn nhân mắc bệnh về não
-
Giang hồ 9X đâm chết người trong đám cưới ở Nam Định
-
Không “nương tay” bất kỳ sai sót nào khi thi công cầu Thịnh Long
-
In vé xe giả để ‘chặt chém’ du khách
-
Nam Định: Vợ cùng 2 con mất tích bí ẩn, chồng lặn lội tìm kiếm khắp nơi
-
Ở Nam Định thì nên đi chơi những đâu ?
-
VĐV người Nam Định Vũ Thị Mến linh cảm mình sẽ giành HCV nhảy ba bước
-
Chùa Đại Thánh Quán Đệ Tứ Nam Định
-
Bà và mẹ mất trên đường đi khám bệnh: Bé gái 6 tuổi đau đớn trên giường bệnh
-
Bé gái 5 tuổi lê la hè phố xin tiền ở Nam Định bị thương nặng phải nhập viện cấp cứu
-
Nhiều hộ dân ở Nam Định tan cửa nát nhà vì vỡ hụi và tín dụng đen