Nhắc đến phở bò người ta thường nhớ đến Nam Định, nhưng đã bao giờ bạn thử làm món phở bò thơm lừng này tại nhà chưa?
Cách làm phở bò thơm ngon, hấp dẫn nhất
Để làm nên món phở bò ngon thì không chỉ là khâu chọn nguyên liệu mà căn bản là lúc chế biến món ăn. Vậy sau đây chúng tôi sẽ giới thiệu đến các bạn cách làm phở bò thơm ngon, hấp dẫn ngay tại nhà nhé.
![Phở bò đã theo chân người dân Nam Định đi khắp mọi miền đất nước và trở nên nổi tiếng. Ảnh: vtv](https://nguoinamdinh.net/wp-content/uploads/2015/12/173.jpg)
Cách làm món phở bò thơm ngon tại nhà
1kg bánh phở tươi
1kg xương
1 củ hành tây
10 củ hành khô
1 củ gừng to
2 thanh quế
2 cánh hồi
2 thảo quả
5g tôm khô hoặc sá sùng
0,5kg nạm bò
0,2kg thăn bò (phi lê bò)
6 thìa cà phê muối
3 thìa cà phê đường
1 thìa canh nước mắm
Chanh, ớt, hành, mùi ta (rau ngò), húng Láng (tùy chọn), mùi tàu (ngò gai)
Hướng dẫn các bước để làm món phở bò thơm ngon ngay tại nhà
Bước 1: Làm nước dùng
+ Đầu tiên, đối với xương ống, bạn đem rửa sạch, cho vào nồi luộc 10 phút, sau đó mang ra rửa sạch lại với nước.
+ Tiếp đó, bạn cho vào một cái nồi lớn, đổ ngập nước ninh trong vòng 4 – 5 tiếng để cho ngọt nước.
+ Trong lúc ninh xương, bạn cho quế, hồi , thảo quả, hành tây đem nướng, sau đó cho vào nồi nước ninh cùng với xương bò và nêm gia vị luôn nhé.
Bước 2: Đối với thịt bò
+ Thịt bò than bạn đem rửa thật sạch với sữa tươi, cho mất mùi hôi của bò.
+ Sau đó rửa tiếp với nước muối loãng và rửa thật sạch với nước lanh rồi để ráo.
+ Thịt bò bạn sau khi rửa sạch, bạn thái thịt bò thành các miểng mỏng
Lưu ý: Nếu bạn dùng bánh phở khô, thì mang luộc lại, sau đó vớt ra cho nước lạnh xả sạch và để ráo. Nếu mua bánh phở tươi thì ta chỉ cần trần qua nước sôi là được.
Bước 3: Chế biến thành phẩm:
+ Khi thấy nồi nước dùng đã ngả sang màu vàng, chúng ta kiểm tra và nêm nếm gia vị một lần nữa. Và giảm bớt lửa
+ Sau đó, bạn cho bánh phở vào tô, lấy một số miếng thịt bò thái mỏng cho vào nồi nước dùng đang sôi để làm tái thịt bò
+ Cuối cùng là cho ra tô đựng bánh phở, cho thêm hành, mùi. Và chan nước dùng lên. Vậy là xong món phở bò thơm ngon, hấp dẫn rồi nhé.
![Phở bò tái.](https://nguoinamdinh.net/wp-content/uploads/2015/12/1167.jpg)
Phở bò tái.
Nguồn: Phunutoday.vn
- Nhớ chợ Rồng xưa
- Bánh cuốn làng Kênh Nam Định chỉ nghe tên là lên cơn thèm
- Võ Nguyên Giáp, Trần Hưng Đạo được bầu chọn là danh tướng kiệt xuất thế giới
- Lại xuất hiện 1 cây hoa giấy dáng siêu cực đẹp, giá 100 triệu
- Nghĩa Hưng: Lạ với ngôi làng nông dân mê mẩn chơi kèn Tây
- Những học sinh, sinh viên 9x đam mê sáng tạo, đã tự mày mò chế tạo ra những sản phẩm giá rẻ, có tính ứng dụng cao.
- Cách làm phở bò tái dội kiểu Nam Định
-
Tổng Hợp những hình ảnh về Nam Định đẹp nhất
-
Ở Nam Định thì nên đi chơi những đâu ?
-
Nam Định: Một bệnh nhân tử vong bất thường sau khi cắt a-mi-đan
-
Khai ấn đền Trần Nam Định bắt nguồn từ đâu?
-
Bánh khúc Thành Nam
-
Bánh cuốn làng Kênh xưa và nay
-
Nhớ mẹ, bé trai đạp xe hơn 100km từ Nam Định lên Hà Nội tìm mẹ
-
Nam Định: Nữ sinh để lại con gái đáng yêu ở chùa kèm lá thư “em còn phải đi lấy chồng”
-
Tìm hiểu về món đặc sản trứ danh: Phở Bò Nam Định
-
Nam Định: Xe máy va chạm với ô tô, một người tử vong
-
Nam Định: Triệt phá thành công đường dây buôn bán ma tuý khủng
-
Chợ Viềng – Tại sao lại có cái tên “Viềng”?
-
Triệt phá ổ nhóm trộm cắp xe máy đắt tiền liên huyện
-
Đặc sản Nam Định: Bánh gai Bà Thi
-
Nam Định: Thanh niên lừa bé gái, nhanh tay trộm Iphone