Đĩa vịt rán của Kim Hoa được cả nghìn chị em quan tâm, học hỏi công thức.
Tuy chưa lấy chồng nhưng cô gái trẻ 23 tuổi Kim Hoa (hiện là giáo viên tiểu học ở thành phố Nam Định) đã rất đam mê việc bếp núc và là người nấu ăn chính trong gia đình thay cho bố mẹ.
Món vịt rán Kim Hoa đã từng làm nhiều lần cho cả nhà thưởng thức. Tuy vị ngon nhưng màu lên không đẹp, đôi khi còn bị cháy.
Mới đây, nhân dịp vịt quê đang rẻ, cô gái 9x đi chợ mua vịt và thử ướp với một công thức khác để rán, không ngờ món ăn vô cùng thành công.
Theo Kim Hoa cho biết, bí quyết để vịt có mùi thơm và màu lên đẹp là ướp thịt vịt với chai nước tương (xì dầu) hương nấm hoặc bất cứ loại nước tương nào có độ sệt đều được.
Nhiệt tình mách công thức vịt rán màu đẹp thịt thơm với chai gia vị nhà nào cũng có lên mạng xã hội, Kim Hoa không ngờ được nghìn like từ các chị em nội trợ.
Cách làm vịt rán của Kim Hoa như sau:
Nguyên liệu:
– Vịt 1 con khoảng 1,5kg
– sả, tỏi, riềng
– dầu hào, dầu ăn
– ngũ vị hương
– mì chính, nước mắm, bột canh
– 2 thìa nước tương sệt hương nấm.
Thực hiện:
– Sả, riềng, tỏi đập dập và những gia vị nêu trên ướp cùng thịt vịt trong vòng nửa giờ đến 1 giờ cho thấm vị.
– Sau đó trút hỗn hợp đã ướp vào chảo đậy vung đun 10 phút cho thịt chín sơ.
– Vớt thịt vịt ra bỏ hết sả riềng tỏi để lúc chiên khỏi bị cháy.
– Đun dầu nóng già thả vịt vào chiên đến khi màu lên như ý muốn là xong.
“Mình chặt vịt làm 4 để chiên trong chảo nhỏ cho đỡ tốn dầu, vừa chiên vừa múc dầu dội lên cho đều màu. Thành phẩm xong màu còn đẹp hơn trên ảnh, thịt thì mềm ngọt rất ngon. Gia đình mình thích ăn ngọt nên mình quét thêm chút mật ong lên trên da vịt rồi để lò vi sóng 1 phút, ai không thích có thể bỏ qua bước này”, Kim Hoa lưu ý.
Theo Eva
- Nhớ hoài bánh cuốn làng Kênh Nam Định
- Khách bơi khỏa thân cứu tàu mắc cạn ở Sydney
- Nhà Thờ Đổ Hải Lý – Có Thể Bạn Chưa Biết
- Bãi biển Quất Lâm, Nam Định cũng chật kín người dịp nghỉ lễ
- Những địa điểm khó bỏ qua ở Nam Định
- Khiếp đảm với chồng bát đũa trong 6 ngày Tết về nhà chồng
- Cư dân mạng lùng sục củ niễng Nam Định, xuýt xoa với những món ngon thuộc dạng “cực phẩm”
-
Vàng son một thời: Nhà máy lương công nhân tương đương lương giám đốc
-
Nam Định: Hơn 720 em nhỏ được khám sàng lọc bệnh tim bẩm sinh miễn phí
-
Mỹ Lộc, Nam Định: UBND xã Mỹ Phúc có tiếp tay cho nạn “chặt chém” du khách?
-
Khám phá cảnh đẹp Nam Định qua camera VOV Giao thông Quốc gia
-
Lịch cắt điện ở Nam Định ngày 29 và 30 tháng 9/2019
-
Tin bão số 3 mới nhất: Tâm bão trên biển Nam Định, Quảng Ninh
-
Tai nạn liên hoàn, xe khách và xe con lao xuống ruộng
-
Đặc sản Nam Định nghe tên đã thèm
-
Cứu hộ cá thể gấu chó tại Nam Định
-
Nam Định: Hồi kết của một lời nguyền ‘độc địa’ từ tranh chấp dòng sông
-
Vụ con trai ôm xăng đốt bố ở Nam Định: Người thân kể lại giây phút kinh hoàng
-
Liên tiếp 14 trạm biến áp tại Nam Định bị cắt trộm dây trung hoà
-
Tối nay bão số 3 giật cấp 12 đổ bộ Quảng Ninh – Nam Định, toàn miền Bắc mưa rất to
-
Lại thêm 1 đám cưới Xa Hoa của cô dâu Nam Định
-
Thiếu tướng Đoàn Duy Khương làm giám đốc Công an Hà Nội