Đĩa vịt rán của Kim Hoa được cả nghìn chị em quan tâm, học hỏi công thức.
Tuy chưa lấy chồng nhưng cô gái trẻ 23 tuổi Kim Hoa (hiện là giáo viên tiểu học ở thành phố Nam Định) đã rất đam mê việc bếp núc và là người nấu ăn chính trong gia đình thay cho bố mẹ.
Món vịt rán Kim Hoa đã từng làm nhiều lần cho cả nhà thưởng thức. Tuy vị ngon nhưng màu lên không đẹp, đôi khi còn bị cháy.
Mới đây, nhân dịp vịt quê đang rẻ, cô gái 9x đi chợ mua vịt và thử ướp với một công thức khác để rán, không ngờ món ăn vô cùng thành công.
Theo Kim Hoa cho biết, bí quyết để vịt có mùi thơm và màu lên đẹp là ướp thịt vịt với chai nước tương (xì dầu) hương nấm hoặc bất cứ loại nước tương nào có độ sệt đều được.
Nhiệt tình mách công thức vịt rán màu đẹp thịt thơm với chai gia vị nhà nào cũng có lên mạng xã hội, Kim Hoa không ngờ được nghìn like từ các chị em nội trợ.
Cách làm vịt rán của Kim Hoa như sau:
Nguyên liệu:
– Vịt 1 con khoảng 1,5kg
– sả, tỏi, riềng
– dầu hào, dầu ăn
– ngũ vị hương
– mì chính, nước mắm, bột canh
– 2 thìa nước tương sệt hương nấm.
Thực hiện:
– Sả, riềng, tỏi đập dập và những gia vị nêu trên ướp cùng thịt vịt trong vòng nửa giờ đến 1 giờ cho thấm vị.
– Sau đó trút hỗn hợp đã ướp vào chảo đậy vung đun 10 phút cho thịt chín sơ.
– Vớt thịt vịt ra bỏ hết sả riềng tỏi để lúc chiên khỏi bị cháy.
– Đun dầu nóng già thả vịt vào chiên đến khi màu lên như ý muốn là xong.
“Mình chặt vịt làm 4 để chiên trong chảo nhỏ cho đỡ tốn dầu, vừa chiên vừa múc dầu dội lên cho đều màu. Thành phẩm xong màu còn đẹp hơn trên ảnh, thịt thì mềm ngọt rất ngon. Gia đình mình thích ăn ngọt nên mình quét thêm chút mật ong lên trên da vịt rồi để lò vi sóng 1 phút, ai không thích có thể bỏ qua bước này”, Kim Hoa lưu ý.
Theo Eva
- Hành trình từ “gà mờ” tới nam vương nổi tiếng ĐH Ngoại thương của 9x Nam Định
- Nam Trực: “Nhịp cầu nhân ái” tiếp sức cậu bé bị ung thư vòm họng
- Top 10 HHVN Tố Như làm lễ ăn hỏi với hotboy trường Cảnh sát quê Nam Định
- “Siêu phẩm thẩm mỹ Nam Định” không muốn yêu dù được đại gia theo đuổi
- Điểm đến cuối tuần: Cơ hội có ‘1-0-2’ để check-in lễ hội ánh sáng lung linh tại Nam Định
- Huyền Trân Công Chúa – Sứ giả hoà bình thời Trần
- Cuộc sống cần lao của ngư dân trên cửa biển Ba Lạt
-
Nam Định: Ô tô con bị xe tải đè nát, 1 người tử vong
-
Khởi tố 4 đối tượng chém người ở bến xe Cửa Ông
-
Lời khai chấn động của người mẹ trẻ nghi ném bé sơ sinh xuống đất tử vong ở CC Linh Đàm
-
Lịch cắt điện ở Nam Định từ 11/6 đến 16/6
-
Liên minh ma túy xuyên quốc gia thoát 3 án tử
-
Nam Định – tỉnh 1,9 triệu dân – “kêu” thiếu hơn 200 bác sĩ vì không có nguồn để tuyển
-
Chùa Cổ Lễ Nam Định – Mảnh đất văn hóa , Cách Mạng
-
Lịch cắt điện ở Nam Định từ ngày 6/8 đến 9/8
-
Thanh niên mang 4 cá thể hổ con đi bán
-
Bánh cuốn làng Kênh Nam Định chỉ nghe tên là lên cơn thèm
-
Nam sinh viên đâm thấu ngực bạn vì nghi lấy điện thoại
-
Toàn cảnh vụ bé gái 20 ngày tuổi bị sát hại ở Thanh Hóa
-
Nữ giáo viên về hưu bị bắt khi đang vận chuyển 15 bánh heroin
-
Nam Định tái khởi động dự án bệnh viện 850 tỷ đồng bỏ hoang
-
Có xẻ thịt cá voi dạt vào bở biển ở Nam Định, nhưng không ăn