Đĩa vịt rán của Kim Hoa được cả nghìn chị em quan tâm, học hỏi công thức.
Tuy chưa lấy chồng nhưng cô gái trẻ 23 tuổi Kim Hoa (hiện là giáo viên tiểu học ở thành phố Nam Định) đã rất đam mê việc bếp núc và là người nấu ăn chính trong gia đình thay cho bố mẹ.
Món vịt rán Kim Hoa đã từng làm nhiều lần cho cả nhà thưởng thức. Tuy vị ngon nhưng màu lên không đẹp, đôi khi còn bị cháy.
Mới đây, nhân dịp vịt quê đang rẻ, cô gái 9x đi chợ mua vịt và thử ướp với một công thức khác để rán, không ngờ món ăn vô cùng thành công.
Theo Kim Hoa cho biết, bí quyết để vịt có mùi thơm và màu lên đẹp là ướp thịt vịt với chai nước tương (xì dầu) hương nấm hoặc bất cứ loại nước tương nào có độ sệt đều được.
Nhiệt tình mách công thức vịt rán màu đẹp thịt thơm với chai gia vị nhà nào cũng có lên mạng xã hội, Kim Hoa không ngờ được nghìn like từ các chị em nội trợ.
Cách làm vịt rán của Kim Hoa như sau:
Nguyên liệu:
– Vịt 1 con khoảng 1,5kg
– sả, tỏi, riềng
– dầu hào, dầu ăn
– ngũ vị hương
– mì chính, nước mắm, bột canh
– 2 thìa nước tương sệt hương nấm.
Thực hiện:
– Sả, riềng, tỏi đập dập và những gia vị nêu trên ướp cùng thịt vịt trong vòng nửa giờ đến 1 giờ cho thấm vị.
– Sau đó trút hỗn hợp đã ướp vào chảo đậy vung đun 10 phút cho thịt chín sơ.
– Vớt thịt vịt ra bỏ hết sả riềng tỏi để lúc chiên khỏi bị cháy.
– Đun dầu nóng già thả vịt vào chiên đến khi màu lên như ý muốn là xong.
“Mình chặt vịt làm 4 để chiên trong chảo nhỏ cho đỡ tốn dầu, vừa chiên vừa múc dầu dội lên cho đều màu. Thành phẩm xong màu còn đẹp hơn trên ảnh, thịt thì mềm ngọt rất ngon. Gia đình mình thích ăn ngọt nên mình quét thêm chút mật ong lên trên da vịt rồi để lò vi sóng 1 phút, ai không thích có thể bỏ qua bước này”, Kim Hoa lưu ý.
Theo Eva
- Ở nhà trông con, bà mẹ 9X mua đất và tiết kiệm được hàng tỷ đồng
- Cô gái Nam Định quyết giảm cân vì mê những chiếc váy ôm sát cơ thể
- Sân vận động Thiên Trường Nam Định (Sân Chùa Cuối )
- Nam Định: Chắp cánh ước mơ cho trẻ thiệt thòi
- Chàng trai Nam Định cùng người yêu xây ‘lâu đài hạnh phúc’ nhờ mê phượt
- Sau đám cưới khủng, cô dâu Nam Định buồn rầu thông báo bị mất thứ này
- Tâm sự xót xa của chị gái trước áp lực học hành của em gái
- Ý Yên: Giá đắt cho kẻ bệnh hoạn hãm hiếp con gái ruột bằng vũ lực
- Mỹ Lộc, Nam Định: UBND xã Mỹ Phúc có tiếp tay cho nạn “chặt chém” du khách?
- Nguồn gốc của Phở Nam Định
- Truy tố kế toán, thủ quỹ Sở GTVT Nam Định tham ô gần 1 tỷ đồng
- Thành phố Nam Định phấn đấu trở thành trung tâm công nghiệp vùng Nam đồng bằng sông Hồng
- Cưỡng không nổi với 8 đặc sản nức tiếng Nam Định
- Mẹ Hoa hậu Kỳ Duyên lên tiếng sau khi bị vợ tài xế taxi “tố” con gái văng tục
- NÓNG: Tòa tuyên án Đoàn Thị Hương 3 năm 4 tháng cho tội danh mới, có cơ hội được trả tự do ngay tháng sau
- Đoạt mạng bác ruột vì tranh chấp 60cm mái tôn
- Giáng sinh lộng lẫy nơi xứ đạo ven biển Nam Định
- Chiêm ngưỡng cây cảnh độc đáo giá bạc triệu ở phiên chợ bán rủi cầu may đầu năm
- Hang đá Noel cao 20m ở Nam Định bốc cháy ngùn ngụt trước thềm Giáng Sinh
- Nam Định: Nghi án Công an huyện dựng hiện trường giả, đánh người, ép nhận tội ?
- Hỏa hoạn làm một người chết tại thành phố Nam Định
- Nam Định sắp khai trương siêu thị Co.opmart đầu tiên