Bún riêu cua là một món ăn truyền thống dân dã gồm bún rối và riêu cua. Riêu cua là canh chua được nấu từ gạch cua, thân cua giã và lọc cùng với mẻ, cà chua, mỡ nước, nước mắm, muối, hành hoa.
Bún riêu thường thêm chút mắm tôm để tăng thêm vị đậm đà, đặc biệt người Nam Định mình chỉ ăn bún với riêu cua và rau diếp thái nhỏ hay cọng rau muống chẻ thêm một ít hoa chuối thái sợi và các loại rau thơm như kinh giới, tía tô, húng, mùi… Các vùng khác thì thường hay thêm đậu rán, giò, hoặc mọc và nấu với dấm bỗng hoặc me chua, hoặc quả dọc…. Nhưng ăn bún riêu cua tại Nam Định mới được thưởng thức đúng hương vị riêu cua, vị chua thanh của mẻ.
Bún riêu ăn mùa hè rất mát nên được nhiều người rất ưa thích. Bạn có thể tìm được rất nhiều hàng quán bán bún riêu cua trên các đường phố Nam Định.
- Khám phá Nam Định – Phần 1
- Màn rước dâu đặc biệt mùa mưa lũ của cặp đôi 9X Nam Định gây sốt
- “Vương quốc” hoa cúc vàng đẹp mê hồn ở Nam Định
- Nam Định: Sự thật bức ảnh nàng dâu ngồi cạnh ‘núi’ bát đĩa bẩn khiến dân mạng tranh cãi
- Khám phá bốn ngôi làng Việt độc đáo
- Bộ ảnh kỷ yếu tái hiện thời bao cấp CHẤT LỪ của học sinh Nam Định, ai xem cũng phải trầm trồ
- Bị nghi hẹn hò với bạn trai cũ Á hậu Tú Anh, Kỳ Duyên nói gì?
-
Lục tàu xá Nam Định
-
Nam Định:Nông dân tố cáo trụ điện gian dối
-
Chi tiết cách làm món bánh nhãn Nam Định ngon
-
Tìm hiểu làng nghề chạm khắc gỗ La Xuyên Nam Định
-
Công Viên Tượng Đài Cố Tổng Bí Thư Trường Chinh
-
Mùa tôm thuyền trứng
-
Đặc sắc 2 di tích từ đường dòng họ ở Giao Thủy
-
Nam Định xây dựng 12.662 tủ sách lớp học
-
Nam Định chuẩn bị đón bằng UNESCO về tín ngưỡng thờ Mẫu Tam Phủ
-
Vụ ‘Lấp sông tưới tiêu để làm dự án’ ở Nam Định: Đề nghị điều chỉnh thiết kế
-
Ngân sách nhà nước thất thu 4.000 tỷ tại những dự án của Nam Cường ở Nam Định?
-
Mẹ nhẫn tâm đẩy con nhỏ ra đường chịu rét ăn xin có bị ‘đeo gông’?
-
Chùa Cổ Lễ Nam Định – Mảnh đất văn hóa , Cách Mạng
-
Tiềm năng du lịch văn hóa – làng nghề ở Ý Yên, Nam Định
-
Sân vận động Thiên Trường Nam Định (Sân Chùa Cuối )