Bún riêu cua là một món ăn truyền thống dân dã gồm bún rối và riêu cua. Riêu cua là canh chua được nấu từ gạch cua, thân cua giã và lọc cùng với mẻ, cà chua, mỡ nước, nước mắm, muối, hành hoa.
Bún riêu thường thêm chút mắm tôm để tăng thêm vị đậm đà, đặc biệt người Nam Định mình chỉ ăn bún với riêu cua và rau diếp thái nhỏ hay cọng rau muống chẻ thêm một ít hoa chuối thái sợi và các loại rau thơm như kinh giới, tía tô, húng, mùi… Các vùng khác thì thường hay thêm đậu rán, giò, hoặc mọc và nấu với dấm bỗng hoặc me chua, hoặc quả dọc…. Nhưng ăn bún riêu cua tại Nam Định mới được thưởng thức đúng hương vị riêu cua, vị chua thanh của mẻ.
Bún riêu ăn mùa hè rất mát nên được nhiều người rất ưa thích. Bạn có thể tìm được rất nhiều hàng quán bán bún riêu cua trên các đường phố Nam Định.
- Cây sanh quý đại gia “khao khát” trả hơn 1 tỷ không bán
- Đám cưới tiền tỷ rước dâu bằng máy bay của cô gái Nam Định
- Gạo Nam Định lên ngôi ở Hà Nội
- Thăm phiên chợ se duyên độc nhất thành Nam
- Nam Định: Nhộn nhịp Hội chợ Xuân Liễu Đề
- Nam Định: Ông “Trạng non” hai lần đánh giặc bằng bút
- Chân dài Nam Định ẵm hai giải thưởng tại Miss Supper Talent 2018
-
Nam Định: Con trai bán nhà, bố và em gái cưỡng đoạt nhà của người mua?
-
Thành viên nhóm phượt thủ chặn ngã tư đường ở Nam Định lên tiếng
-
Lịch cắt điện ở Nam Định từ ngày 17/6 đến 23/6
-
Trụ trì dính bẫy đa cấp , bán đồ của chùa tại huyện Xuân Trường
-
Chiêm ngưỡng tượng Phật bằng đồng 150 tấn lớn nhất Việt Nam
-
Clip Xe cứu thương vượt đèn đỏ đâm văng xe máy ở Nam Định
-
Hồ Truyền Thống – Công Viên Tức Mặc Nam Định
-
Hung thủ chặn đường, chém người ra đầu thú
-
Nam Định: Nhộn nhịp Hội chợ Xuân Liễu Đề
-
Nam sinh lớp 11 ở Nam Định chế tạo thành công ô tô chạy bằng năng lượng mặt trời
-
Đền Trần Nam Định
-
Ông Đinh La Thăng: ‘Tớ là Bí thư to nhất TP mà cậu có chạy tới đâu?’
-
Hai vợ chồng ở Nam Định trộm cắp trên cao tốc bị bắt: Quê nhà sốc khi biết tin
-
Áp thấp nhiệt đới tiến gần bờ biển Nam Định-Thanh Hóa, có thể mạnh lên
-
Nguồn gốc của Phở Nam Định