Món xôi chiên của chị Vũ Thị Bích Hảo (34 tuổi, Nam Định) được nhiều người khen ngợi vì cách làm đơn giản, ăn ngon.
Theo chia sẻ của bà mẹ 2 con, chị thường làm món này mỗi lần khá nhiều, sau đó cho vào ngăn đá tủ lạnh. Mỗi bữa chỉ cần lấy ra vài cái chiên lên là xong bữa sáng cho con. Xôi nóng hổi, dẻo thơm lại chắc dạ, các con cũng rất thích.

Ảnh Vũ Thị Bích Hảo.
Nguyên liệu:
Gạo nếp, thịt bằm, màng bọc thực phẩm, hành khô, hành lá, gia vị.
Cách làm:
Bước 1: Cho gạo nếp vào nồi nấu hoặc đồ thành xôi, sau đó bới xôi ra cho bớt nóng.
Bước 2: Cho thịt heo vào tô, nêm nước mắm, gia vị, tiêu trộn đều, ướp trong vài phút. Sau đó, đổ chút dầu ăn vào chảo, cho hành củ đã bằm nhỏ vào phi thơm. Cho phần thịt đã ướp vào xào chín, nêm nếm lại gia vị vừa miệng, cho tiếp hành lá vào nếu thích.
Phần nhân thịt có thể đổi bằng các loại thịt khác như thịt gà, thịt bò, hoặc thêm cà rốt, mộc nhỉ, nấm hương… tuỳ sở thích mỗi người ăn.

Ảnh Vũ Thị Bích Hảo.
Bước 3: Phần xôi sau khi đã được để nguội, bạn dàn đều rồi cho thịt bằm đã xào vào cuộn lại thành những miếng xôi như hình. Dùng màng bọc thực phẩm bọc bên ngoài từng miếng xôi và cho vào ngăn đá tủ lạnh ăn dần.
Khi ăn, bạn chỉ cần lấy xôi ra để ngoài vài phút, xôi sẽ tự rã đông. Bắc chảo lên bếp, cho dầu vào đun nóng, rồi cho xôi vào chiên vàng đều là được. Thưởng thức xôi chiên nhân thịt bằm với nước tương trộn tương ớt sẽ rất ngon.
Theo Cherry Trần( ngôi sao)
- Những địa điểm khó bỏ qua ở Nam Định
- Hải Hậu: Trở thành tỷ phú từ mô hình trang trại
- 5 món canh dân dã, mát bổ giải nhiệt ngày hè
- Điểm đến cuối tuần: Cơ hội có ‘1-0-2’ để check-in lễ hội ánh sáng lung linh tại Nam Định
- Hồ Truyền Thống – Công Viên Tức Mặc Nam Định
- Những sao Việt nổi tiếng là người Nam Định
- Đình làng Hành Thiện
-
Bắt giữ 2 đối tượng trong đường dây buôn bán ma túy liên tỉnh
-
Trực Ninh: Nét độc đáo của cây cầu Mái Lá độc nhất vô nhị ở Việt Nam
-
Nam Định: Trong vài ngày thêm gần 600 ca sốt xuất huyết
-
Món ngon Nam Định phải thử một lần cho biết
-
Gã thợ hồ “sát gái” gây án tàn độc vì bị từ chối yêu
-
Điều tra người tung tin đồn ‘Thảm sát tại Nam Định, 8 người thiệt mạng’
-
FPT shop Nam Định mừng sinh nhật 2 Tuổi
-
Công an Nam Định thông tin về 2 người ‘thôi miên’ lừa đảo ở chợ
-
Lịch cắt điện ở Nam Định từ 28/7 đến 31/7
-
Khám bệnh miễn phí cho nữ công nhân lao động
-
Đi tìm nét cổ Thành Nam
-
Tai nạn rình rập tại 271 đường ngang dân sinh ở Nam Định
-
Hoa hậu Kỳ Duyên đánh mất những gì sau scandal hút thuốc?
-
Tìm hiểu làng nghề chạm khắc gỗ La Xuyên Nam Định
-
Tổng cục trưởng Tổng cục Dân số cảnh báo Nam Định tình trạng “thừa nam – thiếu nữ”