Xôi chiên làm nhanh, vị mới lạ

Món xôi chiên của chị Vũ Thị Bích Hảo (34 tuổi, Nam Định) được nhiều người khen ngợi vì cách làm đơn giản, ăn ngon.

Theo chia sẻ của bà mẹ 2 con, chị thường làm món này mỗi lần khá nhiều, sau đó cho vào ngăn đá tủ lạnh. Mỗi bữa chỉ cần lấy ra vài cái chiên lên là xong bữa sáng cho con. Xôi nóng hổi, dẻo thơm lại chắc dạ, các con cũng rất thích.

Ảnh Vũ Thị Bích Hảo.

Nguyên liệu:

Gạo nếp, thịt bằm, màng bọc thực phẩm, hành khô, hành lá, gia vị.

Cách làm:

Bước 1: Cho gạo nếp vào nồi nấu hoặc đồ thành xôi, sau đó bới xôi ra cho bớt nóng.

Bước 2: Cho thịt heo vào tô, nêm nước mắm, gia vị, tiêu trộn đều, ướp trong vài phút. Sau đó, đổ chút dầu ăn vào chảo, cho hành củ đã bằm nhỏ vào phi thơm. Cho phần thịt đã ướp vào xào chín, nêm nếm lại gia vị vừa miệng, cho tiếp hành lá vào nếu thích.

Phần nhân thịt có thể đổi bằng các loại thịt khác như thịt gà, thịt bò, hoặc thêm cà rốt, mộc nhỉ, nấm hương… tuỳ sở thích mỗi người ăn.

Ảnh Vũ Thị Bích Hảo.

Bước 3: Phần xôi sau khi đã được để nguội, bạn dàn đều rồi cho thịt bằm đã xào vào cuộn lại thành những miếng xôi như hình. Dùng màng bọc thực phẩm bọc bên ngoài từng miếng xôi và cho vào ngăn đá tủ lạnh ăn dần.

Khi ăn, bạn chỉ cần lấy xôi ra để ngoài vài phút, xôi sẽ tự rã đông. Bắc chảo lên bếp, cho dầu vào đun nóng, rồi cho xôi vào chiên vàng đều là được. Thưởng thức xôi chiên nhân thịt bằm với nước tương trộn tương ớt sẽ rất ngon.

Theo Cherry Trần( ngôi sao)

• Giao Thủy: Lạ lùng bé 1 tuổi cứ cất tiếng khóc như tiếng mèo kêu
• Đứt gánh giữa đường vì không chuẩn bị trước khi du học
• Không lấy được vợ Hà Nội vì là trai Nam Định
• Cô dâu trải lòng về đám cưới đầy vàng chấn động Nam Định
• Nhà máy dệt Nam Định xưa
• Con mong lắm được trở về Nam Định! Nơi ấm lòng những kỷ niệm quê hương
• Nữ sinh có kết quả thi cao nhất Nam Định với hai điểm 10 tuyệt đối