Bún Riêu Cua Nam Định

Bún riêu cua là một món ăn truyền thống dân dã gồm bún rối và riêu cua. Riêu cua là canh chua được nấu từ gạch cua, thân cua giã và lọc cùng với mẻ, cà chua, mỡ nước, nước mắm, muối, hành hoa.

Bún riêu thường thêm chút mắm tôm để tăng thêm vị đậm đà, đặc biệt người Nam Định mình chỉ ăn bún với riêu cua và rau diếp thái nhỏ hay cọng rau muống chẻ thêm một ít hoa chuối thái sợi và các loại rau thơm như kinh giới, tía tô, húng, mùi… Các vùng khác thì thường hay thêm đậu rán, giò, hoặc mọc và nấu với dấm bỗng hoặc me chua, hoặc quả dọc…. Nhưng ăn bún riêu cua tại Nam Định mới được thưởng thức đúng hương vị riêu cua, vị chua thanh của mẻ.
Bún riêu ăn mùa hè rất mát nên được nhiều người rất ưa thích. Bạn có thể tìm được rất nhiều hàng quán bán bún riêu cua trên các đường phố Nam Định.

• Nhà Thờ Đổ Nam Định Qua Flycam
• Hơn 10.000 người đổ về Quất Lâm tắm biển dịp nghỉ lễ 30/4
• Biển Hải Hậu và những bãi biển đẹp ở miền Bắc thu hút du khách dịp hè
• Đình làng Quân Lợi xã Giao Tân Giao Thủy
• Điểm qua các quán cafe, trà sữa checkin tuyệt đẹp tại Nam Định
• 5 ngôi đền, chùa linh thiêng ở miền Bắc nên đi lễ đầu năm
• Nghề làm đèn ông sao ở Báo Đáp