Hạt nếp dẻo mềm kết hợp với thịt cá rô đồng chắc nịch, phảng phất vị hành và nồng ấm của tiêu làm nên món xôi ngon nổi tiếng xa gần của đất Nam Định.
Không chỉ nổi tiếng là đất học, Nam Định còn nức tiếng gần xa bởi sở hữu những món ngon khó cưỡng. Một trong số đó là xôi cá rô – thứ quà sáng dân dã nhưng luôn khiến những người con xa quê khắc khoải nhớ về.
Xôi cá rô là sự kết hợp hài hòa của cá rô đồng và gạo nếp – những nguyên liệu sẵn có của vùng đất trù phú này. Theo kinh nghiệm dân gian, vào mùa mưa, cá rô đồng thịt ngon, khỏe mạnh và đầy bụng trứng, rất phù hợp để chế biến món xôi cá rô đặc sản. Lúc này, người dân thường ra đồng, tìm kênh rạch, ruộng, mương để bẫy bắt cá.
Theo: S-vietnam
- Thưởng thức bản rap chan chứa tình cảm “Nam Định trong tôi”
- Nam Định: Lễ hội chùa Keo Hành Thiện
- Tết về trên vườn cây cảnh Thành Nam
- Lễ rước nước, tế cá tại hội đền Trần Nam Định 2017
- Để làng nghề Cổ Chất óng ánh những cuộn tơ
- Chợ hoa đêm ở Thành Nam
- Cô dâu trong đám cưới khủng tại Nam Định nói gì khi bị chê lãng phí…
- Ý Yên: Độc đáo pho tượng Mẫu Liễu Hạnh ở Phủ Nấp
- Nhà thờ Giáo xứ Cát Xuyên – Xuân Trường Nam Định
- NSND Nguyễn Quang Vinh được bổ nhiệm quyền Cục trưởng cục Nghệ thuật biểu diễn
- Lịch cắt điện ở Nam Định ngày 24 và 25 tháng 9/2019
- Lịch cắt điện ở Nam Định từ 13/8 đến 18/8
- Tiết lộ nguyên nhân ban đầu vụ thượng uý công an tử vong ở Nam Định
- Bánh gai dẫn lễ
- Vàng son một thời: Nhà máy lương công nhân tương đương lương giám đốc
- Lễ hội truyền thống đền Trần năm 2017
- Người đàn ông tử vong trên sông ở Nam Định: Đã xác định được nguyên nhân
- Cách làm nem chạo gói lá sung và nem nắm thơm ngon tại nhà
- Nhiệt điện mọc lên, số phận sông Ninh Cơ và vùng biển liền kề có thoát ô nhiễm?
- Yên bình xứ đạo Hải Hậu bên bờ biển
- Nam Định quê tôi
- Cồn Vẽ, mảnh đất phất như cồn