Với dự án mang tên “Nem và ẩm thực Việt Nam Bio với các nguyên liệu sạch 100% hữu cơ”, mới đây cô gái Đoàn Thị Hạnh đã chiến thắng trong cuộc thi “Ý tưởng khởi nghiệp” và giành giải “Doanh nhân trẻ tiềm năng” dành cho người lao động trẻ tuổi từ 18 đến 32 tại Pháp. Hạnh là cô gái Việt Nam cũng như là đại diện Châu Á duy nhất trong cuộc thi này.
Hạnh quê gốc Nam Định. Năm 2008, cô gái thành Nam rời quê hương đến vùng Bretagne của Pháp để định cư cùng gia đình. Nơi đất khách quê người, cô gái Việt phải vừa học ngoại ngữ vừa làm, kiếm thêm thu nhập. Việc bắt đầu một cuộc sống mới nơi xứ lạ, với rào cản ngôn ngữ khiến cô băn khoăn và ngập ngừng với những hướng đi tiếp theo. Vì thế, cô đi làm thêm trong các nhà máy, xí nghiệp và dành thời gian để lắng lại, tìm ra ước mơ thực sự của mình.
Mất khoảng 2 năm để suy nghĩ, cuối cùng, cô gái Việt thuộc thế hệ 9X quyết định khởi nghiệp với ý tưởng bán những món ăn quê hương. Cô mua một chiếc xe tải và thực phẩm Việt nhập khẩu tại Pháp để chế biến thành món ăn mang đậm hương vị quê nhà như nem, gỏi cuốn, phở, salad, cơm chiên… Ngày ngày, Hạnh lái chiếc xe tải chở đầy đồ ăn đi quanh vùng Bretagne để bán cho người dân ở đây. Chia sẻ về lý do khởi nghiệp từ món ăn Việt, Hạnh cho biết những năm gần đây, nhiều người Pháp chỉ sử dụng đồ Bio, tức là đồ hữu cơ sạch 100% không có chất hóa học hay bảo quản cả trước và sau quá trình trồng trọt, chăn nuôi hay chế biến.
Các sản phẩm này giá thành rất cao nhưng ngày càng được ưa chuộng tại Pháp. Hơn nữa, tại các chợ bán hàng sạch, hàng hữu cơ ở Bretagne chưa có ai bán đồ ăn Châu Á nên thị trường rất rộng. Trong khi đó, ẩm thực Việt Nam với các món ăn quen thuộc như nem, gỏi cuốn, cơm chiên, phở… cũng rất được yêu thích tại Pháp. Vì thế, vừa làm Hạnh vừa rút kinh nghiệm và học hỏi từ gia đình để hoàn thiện dần các món ăn và cách thức bán hàng, tham gia các cuộc thi về ý tưởng khởi nghiệp.
Từ ngày xe bán đồ ăn Việt của Hạnh xuất hiện ở các phiên chợ ẩm thực cuối tuần của vùng Bretagne, người dân xứ này lại có thêm lựa chọn mới. Hạnh nhận được nhiều phản hồi tốt từ khách hàng của mình. Họ nói thức ăn của cô gái Việt nấu rất ngon dù đã ăn đồ Châu Á nhiều năm nay. Nhờ ý tưởng khác biệt đó đã giúp Hạnh chiến thắng trong cuộc thi khởi nghiệp vừa qua. Giải thưởng này sẽ giúp cô nâng cao uy tín thương hiệu cho mục tiêu sắp tới. Đó là mở một chuỗi các gian hàng bán ẩm thực Việt theo mô hình xe tải di động.
Kim Phượng – Baomoi.com
- Nữ sinh Nam Định “vịt hóa thiên nga” chỉ sau 2 tháng
- ‘Gái ngây thơ’ gặp ‘trai trong trắng’ gây bão Bạn muốn hẹn hò
- Mẹ Nam Định khoe những mâm cơm ngon rẻ khiến bạn bè bất ngờ hỏi “phải mày không đấy”
- Nam Định: Cô gái gầy gò ‘lột xác’ thành HLV thể hình nóng bỏng
- Mùa tôm thuyền trứng
- Phở gia truyền Nam Định
- Câu chuyện mang bầu ở Thụy Điển của mẹ Việt 8X tạo cảm hứng sống cho hàng ngàn bà mẹ đơn thân
- Nam Định: Xét xử 2 đối tượng dùng súng quân dụng giết người
- Bé gái 8 tuổi ngủ ngon lành trên vỉa hè trong đêm lạnh và sự thật ai cũng rơi nước mắt
- Độc Đáo Nghệ Thuật Và Trò Chơi Dân Gian Thời Trần
- Hải Hậu: 1400 tay kèn sẽ hiệp nhất tôn vinh
- 82 Đặc sản, Món ăn tại Nam Định
- Đến Nam Định thưởng thức bún sung ấm áp vị đồng quê
- Thơ Nam Định – Trực Ninh quê mình
- Hoa hậu Kỳ Duyên xin lỗi sau khi bị tung clip hút thuốc lá
- Làm rõ đoàn xe quá khổ “khủng” lọt trạm cân ở Nam Định
- Phà nối Ninh Bình – Nam Định đột ngột bị dừng khó hiểu dịp Tết
- Khẩn trương tìm người thân cô gái tử vong dưới cống nước ở Nam Định
- Thành phố Nam Định được lập thêm 2 phường mới
- Xót xa câu nói cuối cùng chỉ có 2 từ của nạn nhân vụ nổ kinh hoàng ở Nam Định
- Công an Nam Định lên tiếng vụ nam thanh niên bị 2 kẻ bịt mặt chém tàn bạo
- Xe giường nằm 40 chỗ biển Nam Định nhét 72 người