Hạt nếp dẻo mềm kết hợp với thịt cá rô đồng chắc nịch, phảng phất vị hành và nồng ấm của tiêu làm nên món xôi ngon nổi tiếng xa gần của đất Nam Định.
Không chỉ nổi tiếng là đất học, Nam Định còn nức tiếng gần xa bởi sở hữu những món ngon khó cưỡng. Một trong số đó là xôi cá rô – thứ quà sáng dân dã nhưng luôn khiến những người con xa quê khắc khoải nhớ về.
Xôi cá rô là sự kết hợp hài hòa của cá rô đồng và gạo nếp – những nguyên liệu sẵn có của vùng đất trù phú này. Theo kinh nghiệm dân gian, vào mùa mưa, cá rô đồng thịt ngon, khỏe mạnh và đầy bụng trứng, rất phù hợp để chế biến món xôi cá rô đặc sản. Lúc này, người dân thường ra đồng, tìm kênh rạch, ruộng, mương để bẫy bắt cá.
Theo: S-vietnam
- Tạm biệt tuổi học trò, teen cuối cấp Nam Định quẩy hết nấc với bộ ảnh kỷ yếu phong cách đám cưới
- Những con diều mang tên Thành Nam
- Thuyết Trống: Người thổi hồn cho bóng đá Thành Nam
- Trung thu về nhớ bánh nướng, bánh dẻo
- Một thoáng thành Nam
- Bộ ảnh cưới chụp trên nóc nhà và những Đám cưới ’em gái mưa’ trong đợt lũ lịch sử
- Giai thoại cầu Vô Tình Nam Định
- Ôtô khách đâm thẳng vào nhà dân, hơn 30 người thoát chết
- Nguyên nhân Thượng úy công an tử vong trên chiếc xe ô tô bán tải
- Không quan sát khi qua đường, 2 học sinh bị xe đâm tử vong
- Phở gia truyền Nam Định
- Đại sứ Italia bị móc điện thoại, đối tượng gây an người Nam Định
- Thành phố Nam Định có tân chủ tịch
- Nam Định: Thu hồi giấy phép kinh doanh, phù hiệu xe 29 chỗ nhồi 93 khách
- Nam Định: Đang xem xét khởi tố vụ tai nạn giao thông khiến một phụ nữ tử vong?
- Ý Yên: Chủ xưởng gỗ bị con nợ vung kiếm chém thương tích
- Dự án Nhà máy nước sạch Yên Phú chậm tiến độ: Cần xử lý kiên quyết để người dân sớm có nước sạch
- Kiều nữ Nam Định lột xác thành bà trùm ma túy chỉ vì khoái spa !
- Hot: Gian lận để trốn tránh nghĩa vụ quân sự sẽ bị phạt đến 6 tháng tù
- Ngư dân biển Thịnh Long cảm kích bộ trưởng Thăng
- Đặc sản thôn quê Nam Định: Gạo Tám xoan Hải Hậu chính hiệu
- Nam Định: Người dân dọc kênh xả thải điêu đứng vì bọt trắng xóa, bốc mùi hôi thối