Việc ứng dụng công nghệ xây dựng mô hình sản xuất muối sạch, thay đổi quy trình sản xuất đã đưa hạt muối Bạch Long trở thành “vàng trắng” với chất lượng cao.
Thông tin từ Sở Khoa học và Công nghệ (KH&CN) Nam Định cho biết, thời gian qua, Sở đã đã lựa chọn tập trung đầu tư vào những sản phẩm chủ lực, có thế mạnh của địa phương như lúa gạo, sản phẩm cây vụ đông, sản phẩm diêm nghiệp và nông sản chế biến… Nhiều dự án sản xuất nông nghiệp ứng dụng công nghệ cao đã góp phần tái cơ cấu ngành Nông nghiệp của tỉnh theo hướng nâng cao giá trị, giữ thương hiệu, chuyển dần từ “lượng” sang “chất”.
Tiêu biểu phải kể đến sản phẩm muối của diêm dân xã Bạch Long (Giao Thủy). Hạt muối từ chỗ giá cả bấp bênh, không đủ nuôi sống diêm dân khiến người dân bỏ ruộng, chạy vạy đây đó làm thuê kiếm sống, sau khi được Bộ KH&CN hỗ trợ ứng dụng công nghệ xây dựng mô hình sản xuất muối sạch, thay đổi quy trình sản xuất, đưa hạt muối Bạch Long trở thành “vàng trắng” với chất lượng cao hơn tiêu chuẩn muối thô theo tiêu chuẩn TCVN 3973-84; chất lượng muối tinh cao hơn tiêu chuẩn ngành TCN 402-99 và vượt tiêu chuẩn muối tinh quốc tế do Ủy ban Tiêu chuẩn thực phẩm quốc tế (Codex) quy định.
Từ những kỹ thuật viên nòng cốt này, kỹ thuật sản xuất muối sạch lại tiếp tục được phổ biến cho các diêm dân để mở rộng sản xuất muối nguyên liệu cho các nhà máy chế biến các loại muối khác như muối i-ốt, bột canh và các loại muối công thức khác. Vừa góp phần bảo vệ nghề sản xuất muối truyền thống của người dân ven biển, nâng cao khả năng cạnh tranh của sản phẩm trên thị trường và dần thay thế các sản phẩm nhập ngoại, nâng cao thu nhập cho bà con diêm dân là lợi ích kép mà dự án này mang lại.
Nhờ đó muối được tiêu thụ ổn định với giá tăng lên 1,5-2 lần so với trước đây. Bình quân giá trị thu nhập trên 1ha đất làm muối của diêm dân Bạch Long đã tăng 7-8 triệu đồng so với trước. Thu nhập của người làm muối ứng dụng công nghệ đã được cải thiện rõ rệt. Bạch Long nhanh chóng trở thành địa phương dẫn đầu cả nước về sản lượng cũng như chất lượng muối.
Lê Huy – Vietq.vn
- Những cung đường chụp ảnh cưới tuyệt đẹp tại Nam Định
- Về Nơi Thanh Tịnh Chùa Keo Hành Thiện
- Trang phục denim phủ sóng street style của mỹ nhân Việt tuần qua
- Chiêm ngưỡng cột cờ 200 tuổi độc đáo đất Thành Nam
- Giao thủy: Nuôi con tiền tỷ: Đeo kính cho loài chim ‘đẻ’ lãi như ‘máy in tiền’
- [Giao Thủy] Chuyện ở làng vợ bé
- Nam Trực: Kỷ yếu “bài giảng đa cấp” với lời nhắn nhủ hài hước và ý nghĩa
- Cảnh sát đột kích căn hộ của 9X buôn súng điện, bình hơi cay
- Phở Bò Nam Định
- Bệnh viện đa khoa Hải Hậu: Người “giữ lửa” cho bệnh viện top đầu
- Hải Hậu: Hạt Muối Quê Tôi Bước Vào Trong Thơ Ca
- Nam Định: Băng qua đường sắt, lái xe ôm bị tàu hỏa đâm tử vong
- Nam Định: Rủ nhau tắm biển, 3 nam sinh lớp 11 mất tích
- Phát hiện lái xe tuyến Nam Định-Hà Nội dương tính ma túy
- Nam Định: Triệt phá đường dây ma túy lớn, thu 15 bánh heroin
- Nam Định: Đứng chờ đèn đỏ bị xe đầu kéo đâm tử vong
- Làng làm kèn Tây duy nhất cả nước tại Nam Định
- Nam Định: Nhiều quán Karaoke là tụ điểm sử dụng ma túy
- Kiều nữ Nam Định lột xác thành bà trùm ma túy chỉ vì khoái spa !
- Luồng Lạch Giang (Nam Định): Cửa biển giải cứu ‘tàu chết’ lớn nhất miền Bắc
- Có hẳn đường dây ‘chạy’ chế độ từ thôn đến tỉnh ở Nam Định (2)
- Nam Định: Chủ xe khách bị côn đồ chém dã man giữa bến hiện đang điều trị tại bệnh viện Quảng Ninh