Ai đã từng uống bia hơi hẳn sẽ vẫn nhớ chiếc cốc rẻ tiền màu xanh với những bọt khí còn sót lại đầy trong nó. Chiếc cốc cứ đi bên bia hơi ngày này qua ngày khác, từ thuở còn xếp hàng mua bia bằng tem phiếu cho đến giờ khi bia đã có thể uống cả ‘bom’ mà chẳng cần chờ đợi.
Có lẽ những người ‘nghiện’ cái món bia hơi nhất cũng ít khi biết được những chiếc cốc mình đang uống được sản xuất từ đâu.
Ngược về phía Nam hơn một trăm cây số về tỉnh Nam Định nơi có làng nghề thủy tinh Xối Trì (xã Nam Thanh), đó là nơi những chiếc cốc xanh rẻ tiền được sinh ra bởi bàn tay khéo léo của những thợ thủ công lành nghề.
Nhưng rồi thời huy hoàng của thủy tinh thủ công cũng biến mất, thủy tinh Trung Quốc rẻ hơn, mẫu mã cũng đa dạng dần chiếm lĩnh thị trường, thứ còn lại để người dân tiếp tục giữ nghề chỉ là chiếc cốc uống bia rẻ tiền và mẫu mã không đẹp.
Từ làng nghề thủy tinh thì nay cả Xối Trì chỉ còn được ba hộ gia đình theo nghiệp.
Công việc ‘sơ chế’ nguyên liệu này thường được dành cho phụ nữ, nghe có vẻ nhẹ nhàng nhưng lại tiềm ẩn rất nhiều rủi ro khi những mảnh thủy tinh vỡ bắn vào mắt hoặc làm đứt tay chân.
Công đoạn cho thủy tinh vào lò vẫn được làm bằng tay, những người thợ xúc mảnh thủy tinh và đổ trực tiếp qua cửa lò.
Quá trình luyện thủy tinh mất 6 tiếng, trong thời gian đó, than đá liên tục được đưa vào giữ nhiệt độ lò khoảng 1800 độ C để đảm bảo thủy tinh nóng chảy đủ chất lượng
Sau 6 giờ đồng hồ trong lò, thủy tinh nóng chảy được người thợ dùng một chiếc ống thổi dài khoảng 1,5m lấy ra một lượng vừa đủ và dùng hơi thổi trực tiếp vào ống để tạo ra những sản phẩm có khuôn hình sẵn.
Quá trình này trông tưởng chứng rất dễ những lại đòi hỏi người thợ phải đạt trình độ rất cao, hơi thổi phải đều đặn sao cho thủy tinh giãn ra vừa đúng bằng chiếc cốc.
‘Sai một li đi một dặm’ những chiếc bị hỏng khi thổi được bỏ đi và chờ lần nấu chảy tiếp theo.
Những chiếc cốc sau khi thôi được cắt mép cẩn thận bằng một chiếc bếp ga chuyên dụng, người thợ ngồi bên chiếc bếp với nhiệt độ rất cao được ưu tiên sử hai chiếc quạt để làm mát.
Chiếc bếp duy trì cốc ở nhiệt độ nóng chảy nhất định để mép được định hình cho hết sắc cạnh, miệng cốc được bo tròn sau đó đưa ra ngoài ủ tro. Công đoạn ủ tro giúp cốc hạ nhiệt từ từ tránh bị nứt vỡ.
Khách từ Hà Nội vẫn về đặt mua đều đều, mỗi ngày trung bình một lò làm được khoảng 2000 chiếc cốc, với giá khoảng 5000 đồng một chiếc.
Chiếc cốc rẻ tiền thứ chẳng ai muốn làm thành ra thủy tinh Xối Trì vẫn theo và có được chỗ đứng.
Những chiếc cốc không bóng bẩy nhưng lại gần gũi thân thương với người dân khắp nơi, nhiều khách uống bia còn cho rằng uống bia trong chiếc cốc làm ở Xối Trì ngon hơn, thú vị hơn những chiếc cốc kiểu mới bây giờ.
Nhưng những người thợ thủ công ở đây đã sống bên nó suốt hàng chục năm từ đời này qua đời khác.
Cuộc sống của họ là những tháng ngày mưu sinh bên chảo lửa để thổi lên những chiếc cốc đã trở thành huyền thoại của những cửa hàng bia hơi ở khắp mọi nơi.
Nguồn: Thế Sơn – Baomoi.com
- Làm giàu ở nông thôn: Thu tiền tỷ/năm nhờ nuôi gà siêu trứng Brown hướng VietGAP
- Du Lịch Làng Chân Dài Tại Nam Định
- [Thơ] về Gái Thành Nam
- Kỳ Duyên diện váy khoét ngực sâu tận rốn, tiếp tục ‘lăng xê’ vòng 1 bị nghi ‘dao kéo’
- Trường Nguyễn Khuyến – Kiến trúc lạ nhất Thành Nam
- Về làng Giao Cù ăn phở Cồ
- Hoa hậu Kỳ Duyên tung clip chứng minh vòng 1 căng tròn không cần nhờ photoshop
- Bí quyết làm nem nắm Giao Thủy, Nam Định
- Website Sở Tài chính Nam Định bị hacker “hỏi thăm”
- Nói thêm về Dự án bệnh viện đa khoa 700 giường tại Nam Định
- Nam Định: Hơn 10 côn đồ mang dao, kiếm chém người trọng thương
- Nam Định: Vườn Quốc gia Xuân Thủy đang kêu cứu
- Bánh Gối Nam Định
- Những hình ảnh mới nhất vụ tai nạn tàu tại Núi Gôi (Nam Định) sáng nay
- Chuyện thật như đùa ở Nam Định: Người sống nhận lương hưu của người chết suốt 5 năm
- 5 món ngon nổi tiếng ở Thành Nam
- Hỗn chiến kinh hoàng tại quán karaoke khiến 2 người thương vong
- Bánh chưng bà Thìn – Nam Định
- Giữ người trái pháp luật để đòi nợ
- Giả người buôn hải sản để bán ma túy
- Nam Định: Tòa nhà cao ngất ngưởng bỏ hoang giữa lòng thành phố
- Nghĩa Hưng: Lạ với ngôi làng nông dân mê mẩn chơi kèn Tây