Đến Nam Định hẳn ai cũng phải thích thú với món xôi xíu bởi nghe tên đã thấy là lạ và mùi vị cũng rất đặc trưng.
Xôi xíu gồm xôi trắng được đồ từ loại gạo nếp dẻo thơm nên hạt rất mềm, óng ả. Xôi được ăn cùng với thịt xá xíu, lạp xưởng và không thể thiếu thứ nước sốt thơm, đậm đà có vị cay nồng của hạt tiêu.
Một bát xôi được dọn ra vẫn còn nghi ngút khói, lẫn trong màu trắng tinh của những hạt nếp dẻo là miếng lạp xưởng hồng hồng, vài lát thịt xá xíu nạc và mềm. Chỉ cần trộn đều bát xôi, cảm nhận vị thơm thơm của nếp, vị ngọt của thịt lợn được hầm mềm như tan chảy trong miệng. Một bát xôi vào buổi sáng hay buổi tối lang thang thành Nam là đủ làm ấm bụng trong những ngày đông lạnh.
Trộn đều bát xôi, nếm thử một miếng, bạn sẽ cảm nhận được hương vị tuyệt vời của gạo nếp dẻo thơm quyện với thịt xíu mềm ngọt, lạp xưởng bùi béo, nước sốt thịt đậm đà có vị cay của tiêu. Chỉ ăn một lần chắc chắn sẽ nhớ mãi.
Xem thêm : Tin Tức Nam Định
- Cách làm nem nắm – đặc sản Nam Định thơm ngon
- Gọi điện cho chị dâu thông báo mang bầu, Kỳ Duyên gây sốt với chiêu ‘lừa’ quá thành công
- Chàng trai bị ‘ném đá’ vì chê con gái quê không biết gặt và cấy lúa
- Đặc sản thôn quê Nam Định: Gạo Tám xoan Hải Hậu chính hiệu
- Vàng son một thời: Nhà máy lương công nhân tương đương lương giám đốc
- Dàn sao Việt diện váy sexy tại chung kết Siêu mẫu
- Giáng sinh lộng lẫy nơi xứ đạo ven biển Nam Định
- Điện lực Nam Định thông tin về người đàn ông tử vong trong lúc sửa chữa điện
- Sự thật về vụ “bạo hành trẻ em” ở chung cư 4S của cặp vợ chồng quê Nam Định
- Chàng thủ khoa khối A1 trường danh tiếng nhất Thành Nam
- Xốn xang nhớ tiếng còi tầm
- Nam Định: Vườn Quốc gia Xuân Thủy đang bị xâm phạm
- Nam Định: Chủ tịch UBND xã Yên Lợi bị “tố” sử dụng bằng giả để thăng tiến?
- Xét xử lưu động cựu nhân viên cướp 2,2 tỉ đồng ở trạm thu phí Dầu Giây
- Cựu thầy giáo vận chuyển 15 bánh heroin xin sớm được tử hình
- Đặc sản Nam Định: Cá nướng úp chậu
- 20 công nhân nhập viện nghi do ngộ độc khí
- Chủ hụi thành con nợ khi hàng chục hội viên mất tích bí ẩn
- Nam Định: Câu hỏi lớn về chất lượng sau hàng loạt cột điện đổ bất thường
- Phó chủ tịch Nam Định: Thay đổi số phận, phải có tri thức
- Đền Thánh Báo Đáp – Giáo Phận Bùi Chu
- Mẹ nhảy lầu tự tử khi đưa con 4 tuổi đuối nước vào bệnh viện Nhi Nam Định cấp cứu