Sứa ăn liền – hướng đi mới của người dân Nam Định

Việc nghiên cứu sứa ăn liền đã giúp cho người dân Nam Định tự tạo ra cơ hội phát triển kinh tế, nâng cao thu nhập.Tại Nam Định, sứa là loại hải sản có thu hoạch hàng năm với số lượng rất lớn nhưng việc xuất bản chỉ ở dạng thô với giá trị kinh tế thấp. Tuy nhiên, những năm gần đây, người dân đã áp dụng công nghệ để chế biến sản phẩm sứa thành loại khác mang giá trị sản phẩm cao hơn.

Không chỉ đóng gói các loại sứa mặn như trước, việc nghiên cứu tạo ra một loại sứa khác – sứa ăn liền đã giúp cho những người dân nơi đây tự tạo ra hướng đi mới cho ngành chế biến sứa.

Từ loại sứa mặn được ngâm trong muối với 25 độ mặn để ngăn vi khuẩn xâm nhập, việc chế biến sang sứa ăn liền chỉ thêm một phần công đoạn là ngâm nước để làm nhạt độ mặn, chế biến thêm nước gia vị, đóng gói và đặc biệt là khâu bảo quản lạnh.

Theo: VTV.vn

• Những kỷ vật thời chống Pháp của Nhà máy Dệt Nam Định
• Cô vợ bị chồng ‘ném’ lên nóc tủ lạnh vì nói nhiều
• Đền Trần Nam Định tấp nập người đi lễ cầu may đầu năm
• Nem Nam Định thuộc 1 trong 6 món nem ngon nhất 3 miền Việt Nam
• Xôn xao thương vụ mua bán “siêu cây” 8 tỷ, độc nhất Việt Nam có nguồn gốc Nam Định
• Di Tích Lịch Sử Văn Hóa Quốc Gia : Phủ Quảng Cung
• Chè kho Nam Định – Hương vị quê nhà