Là loài cá nước mặn, sinh trưởng trong môi trường tự nhiên, nhưng cá bống bớp đã “bén duyên” và gắn bó trong “ao nhà” ở vùng đất Nghĩa Hưng (Nam Định) từ nhiều năm trước. Và, giờ đây loài cá này đã trở thành con đặc sản, giúp người dân thoát nghèo, có cuộc sống ấm no hơn.
Nhằm gia tăng giá trị cá bống bớp, các hộ nuôi đã liên kết với nhau theo chuỗi khép kín. Theo đó, chuỗi này được SX an toàn theo tiêu chuẩn VietGAP từ khâu SX cung ứng giống đến khâu nuôi thương phẩm, thu mua, sơ chế và tiêu thụ.
Nhờ đó mà thương hiệu “Cá bống bớp Nghĩa Hưng” ngày càng được nhiều người biết đến. Thị trường tiêu thụ mở rộng hơn, hiện cá bống bớp đã xuất ngoại (sang Trung Quốc). Sản lượng cá bống bớp của hội tăng lên theo từng năm.
“Toàn hội có hơn 100 hộ tham gia chuỗi nuôi cá bống bớp thương phẩm sạch. Các hộ đã cùng ký cam kết tuân thủ nghiêm quy chế mà hiệp hội đã đề ra như liên kết hỗ trợ kỹ thuật, giống, vốn và thị trường. Kiên quyết đấu tranh với mọi thủ đoạn gian lận trong SX, kinh doanh và cạnh tranh không lành mạnh”, ông Độ nhấn mạnh.
Ông Sơn chia sẻ, hiện gia đình ông đang sở hữu trang trại cá bống bớp với mức đầu tư cả tỷ đồng với công nghệ hiện đại. Trang trại được chia làm 3 khu (khu vực ương giống, khu vực ươm giống và khu vực nuôi cá thương phẩm). Toàn bộ được SX theo quy trình khép kín, đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm.
Với hơn 100 bể ương giống (mỗi bể có thể tích 6m3), ông Sơn đang nuôi hơn 1 tấn cá bống bớp bố mẹ, mỗi năm SX hơn 9 triệu con giống. Từ SX con giống, cá thương phẩm mỗi năm ông Sơn có thu nhập hơn 5 tỷ đồng.
Theo ông Sơn, từ lúc ương cá giống đến khi xuất bán thành phẩm, cá bống bớp phải mất thời gian khoảng 10 tháng. Lúc này, trọng lượng cá phải đạt 1,5 – 2 lạng/con thì mới đạt yêu cầu để xuất ra ngoài thị trường.
Thức ăn cho cá bống bớp chủ yếu là cá tạp được mua ngoài biển, đã được rửa sạch, vứt bỏ đầu, ruột và xay nhỏ. Tuyệt đối không sử dụng cám công nghiệp nên thịt cá luôn luôn chắc, giàu dinh dưỡng, rất phù hợp cho trẻ nhỏ, người già và người ốm.
Sau mỗi vụ thu hoạch, ông Sơn lại đem cá bống bớp thương phẩm ra ngoài Hải Phòng để kiểm tra chất lượng. Kết quả rất mỹ mãn nên được rất nhiều người tiêu dùng trong và ngoài nước tin cậy.
“Do áp dụng nghiêm ngặt các quy định trong chăn nuôi nên trong nhiều năm qua, cá bống bớp được nuôi tại trang trại của gia đình được người tiêu dùng tin cậy và thị trường đã được mở rộng hơn, phía Trung Quốc cũng đã hợp đồng thu mua sản phẩm nhiều năm liền”, ông Sơn cho hay.
Anh Nguyễn Ngọc Tuyên, một chủ cơ sở nuôi cá bống bớp tại thị trấn Rạng Đông bộc bạch, là một trong những cơ sở tham gia chuỗi nuôi cá bống bớp nên cơ sở luôn chấp hành, tuân thủ các quy định trong chăn nuôi cá bống bớp mà hiệp hội đã đề ra. Vì vậy, cá luôn đạt chất lượng tốt, được các thương lái tranh nhau thu mua, có thương lái còn “đặt cọc” tiền trước.
Chất lượng thơm ngon nhưng giá cá bống bớp cũng phải chăng, dao động từ 280 – 300 nghìn đồng/kg. Thị trường tiêu thụ của gia đình anh chủ yếu là trong và ngoài tỉnh (như Hải Phòng, Quảng Ninh, Hà Nội…).
“Là loại thủy sản có sức đề kháng tốt, được xuất bán dưới dạng tươi sống nên để di chuyển cá sống tới các cơ sở chế biến thì cá phải được phân loại và cho vào thùng xốp, ở giữa thùng có một lỗ rộng khoảng 5 x 10cm vừa đủ cho cục đá lạnh, nhằm duy trì nhiệt độ, giúp cá sống từ 5 – 7 ngày trong suốt quá trình vận chuyển”, anh Tuyên bật mí.
Theo Mai Chiến (NNVN)
- Chuyện tình ‘yêu bất ngờ, cưới tốc độ’ và màn cầu hôn ‘không cưới anh già mất’ của cặp đôi lệch nhau chục tuổi
- Nam Định: Thầy giáo tâm huyết bật đèn flash giảng bài, cầm thước kẻ ra sân đuổi ve để học sinh yên tĩnh ôn thi
- Về làng Giao Cù ăn phở Cồ
- Du lịch tâm linh Nam Định: Ngôi chùa có tượng đá xanh lớn nhất Việt Nam
- Vietnam Discovery – Xuân Thủy National Park – Vùng đất ngập mặn Xuân Thủy –
- ‘Say nắng’-có con riêng, trưởng phòng đô thị ‘đền’ 500 triệu
- Chùa Vọng Cung – Nam Định
- Cựu thầy giáo vận chuyển 15 bánh heroin xin sớm được tử hình
- Bạch Hoa công chúa và tục cúng cơm gạo đỏ, muối vừng
- Cách làm phở bò tái dội kiểu Nam Định
- Vẻ đẹp hoang sơ của nhà thờ đổ Nam Định
- Kẹt giữa hai bánh xe tải, một cụ bà tử vong
- Cuộc sống ít người biết đến ở “thiên đường sung sướng” Quất Lâm
- Nam Định: Xe máy mất lái khi đi tốc độ cao, 2 người thương vong
- Bắt đối tượng vận chuyển trái phép 2 bánh heroin
- Hoa hậu Kỳ Duyên có cơ hội được tham gia Hoa hậu Thế giới?
- Những Món Ăn Vặt Vỉa Hè Ngon Rẻ Không Thể Bỏ Qua ở Nam Định
- Cá voi dạt vào bờ được đưa lại biển – Nam Định
- Nam Định: Gần 200 thí sinh vắng mặt trong ngày thi THPT đầu tiên
- Dự báo thời tiết 28/7: Mưa to kéo dài khắp miền Bắc
- Làng làm kèn Tây duy nhất cả nước tại Nam Định
- Chuột nửa cân thôn Nhất mê hoặc dân sành ăn