Ngày ngày được tẩm bổ bằng thảo dược, nghe nhạc trữ tình du dương, những con lợn của anh Nguyễn Văn Thục (chủ trang trại chăn nuôi lợn thảo dược Hiền Thục, xã Trực Thái, huyện Trực Ninh, tỉnh Nam Định) sống một vòng đời “vương giả”, cho ra thực phẩm hảo hạng “cưa đổ” những thực khách sành ăn nhất.
Hương thơm từ… chuồng lợn
Vào trại lợn mà chẳng thấy tiếng kêu eng éc chối tai, chỉ thấy tiếng nhạc từ đâu dội về đầy ắp lỗ tai. Ở nông thôn, trại lợn nào nuôi 300 – 500 con lợn đầu làng thì cuối làng vẫn hứng mùi phân nồng nặc. Còn nơi đây, quần thể lợn lên tới cả ngàn con nhưng luôn phảng phất hương hoa lan, hương hồng nhung, hương bưởi dịu thơm.
“Đây đích thị là “resort” của loài lợn!” Nghe thấy thế, anh Thục cười vang rồi bảo: “Ai vào đây lần đầu cũng nói như vậy”.

Anh Thục đang đảo trộn phân hữu cơ trong hố ủ phân compost
Mô hình nuôi lợn hữu cơ được anh gây dựng suốt hai thập kỷ. Không giống thức ăn đạm bạc của loài lợn Móng Cái, lợn rừng; cũng chẳng phải thức ăn công nghiệp tẩm kháng sinh, hoá chất giúp tăng trọng nhanh của các trang trại lợn công nghiệp; “ẩm thực” dành cho những chú lợn tại trang trại Hiền Thục tự phối trộn các thành phần rất đặc biệt.

Hệ thống lắng lọc chất thải chăn nuôi hiện đại của trang trại Hiền Thục
Ru ngủ bằng âm nhạc
Những con lợn hằng ngày được ăn sâm, ngậm thảo dược có thân hình cường tráng và săn chắc. Với đôi chân chắc khoẻ, chúng di chuyển liên tục, nhanh thoăn thoắt (khác hẳn với lợn nuôi bằng cám công nghiệp tăng trọng nhanh có bộ xương yếu, cõng cả núi thịt nên rất thích nằm). Mỗi con lợn là một hoạt náo viên tinh nghịch, nhưng khi cần không gian yên tĩnh, anh Thục lại dùng “tuyệt chiêu” khiến chúng ngoan ngoãn im lặng.
Mỗi khu chuồng đều có những chiếc loa thùng. Buổi sáng từ 7 giờ đến 10 giờ và buổi chiều từ 14 giờ đến 17 giờ hàng ngày, anh Thục kết nối điện thoại thông minh với loa thùng để phát nhạc cho lợn nghe.
Giọng hát của những danh ca đình đám được cất lên, đàn lợn nguẩy đuôi tỏ vẻ sung sướng. Một lúc sau, nhiều con nằm xuống, mắt lim dim chìm vào giấc ngủ sâu. Màn “massage não” bằng tiếng nhạc giúp đàn lợn thư giãn, giảm stress và không bị sốc, giật mình khi có tiếng động mạnh.
“Giấc ngủ giúp chúng tiêu hao ít năng lượng hơn, hấp thu dinh dưỡng tốt hơn và tăng trọng nhanh hơn”, anh Thục bật mí.

Cho lợn nghe nhạc để thư giãn, giảm stress
Anh Thục bảo, người Mỹ, người châu Âu… có thể nghĩ ra những “cỗ máy” khổng lồ để sản xuất thịt với tốc độ tăng trọng nhanh chóng mặt, giá rẻ mạt. Nhưng với tôi, đó là… miếng thịt nhân tạo, được nhào nặn bởi máy móc và các nguyên liệu kích thích sinh trưởng phi tự nhiên. Ngày nay, chúng ta đã phải trả giá đắt vì điều đó. Hiện tượng kháng kháng sinh trên cơ thể người ngày càng phổ biến trên thế giới, cướp đi sinh mạng của khoảng 700.000 người mỗi năm. Thực phẩm tồn dư kháng sinh góp phần tạo ra bi kịch đó.
Con người đang cần thực phẩm sạch, an toàn hơn bao giờ hết. Người Nhật đã nhìn thấy điều đó từ rất sớm. Họ không bị cuốn theo cuộc chiến giảm giá, tăng sản lượng trên thương trường. Thay vào đó, sản xuất sản phẩm độc đáo, chất lượng cao và thân thiện môi trường mới tạo ra phép lạ, giúp nông nghiệp Nhật Bản tăng trưởng vượt bậc.
Vành đai xanh an toàn dịch bệnh
Để tạo ra môi trường chăn nuôi không thuốc kháng sinh, ngoài sử dụng thảo dược để phòng chống bệnh, anh Thực đã thiết lập một vành đai xanh an toàn dịch bệnh xung quanh chuồng trại với ao cá và khu vườn trồng “kỳ hoa dị thảo” gồm vô số giỏ phong lan rừng, hoa hồng nhung, đinh lăng, bưởi Diễn… Bởi vậy, người ta ví trại lợn Hiền Thục giống như một công viên sinh thái, ngăn ngừa mọi dịch bệnh hại nguy hiểm “vô phương cứu chữa” như tai xanh, lở mồm long móng…
Đây cũng là một trong 5 mô hình chăn nuôi trên toàn quốc được ứng dụng công nghệ xử lý nước thải phân tán DEWATS của Viện Khoa học Thủy lợi Việt Nam (Bộ NN-PTNT), sử dụng liên hoàn hệ thống bể tự hoại, hầm biogas, bể lọc/phản ứng kỵ khí, bãi lọc ngang trồng cây (dong riềng)… Bởi vậy, dòng nước cuối cùng sau khi xử lý rất trong, đảm bảo tiêu chuẩn nước thải chăn nuôi ra môi trường, có thể tái sử dụng để tắm cho vật nuôi.

Không gian sinh thái sạch đẹp của trang trại Hiền Thục
Hiện tại, thịt lợn hữu cơ của anh Thục đang được cung ứng tại chuỗi cửa hàng thực phẩm sạch Minh Long trên địa bàn tỉnh Nam Định và các tỉnh lân cận như Hà Nội, Hà Nam. Thương hiệu “thịt lợn thảo dược trang trại Hiền Thục” ngày càng có nhiều khách hàng ưa chuộng.

Một khu nuôi lợn của anh Nguyễn Văn Thục
Theo Phùng Minh Phúc( nông nghiệp việt nam)
- Nam Định: Chùm ảnh nữ thổ dân phiên bản nhí tạo sức hút lớn
- Hoa hậu Kỳ Duyên nói gì khi bị chê phẫu thuật thẩm mỹ quá đà?
- Giòn thơm bánh nhãn Nam Định
- Về Nam Định ăn phở 5 nghìn
- Chè thái, quà vặt Nam Định
- Gốc ổi bờ ao: Độc phẩm nổi danh đất Nam Định
- Bé Thảo My bị bỏng nồi canh đã được xuất viện về nhà
-
Múa bài bông: Loại hình nghệ thuật độc đáo thời Trần
-
Đặc sản Nam Định trong thơ ca
-
Xác nhận tìm thấy xác 1 nạn nhân về vụ việc 3 nam sinh bị mất tích tại biển Nam Định
-
Nam Trực: Làng ” nghề phở “
-
Vụ ăn cỗ lấy phần: Người Nam Định có hẳn bài thơ “Ăn cỗ lấy phần” ai cũng biết
-
Nam Định: Thêm huyện Hải Hậu xuất hiện dịch tả lợn châu Phi
-
Vụ Trưởng phòng điều dưỡng xinh đẹp bị bắt: Diễn biến mới
-
Đi khám bệnh, người phụ nữ bị quạt trần rơi vào đầu tử vong
-
Bổ nhiệm tân Giám đốc Sở Tư pháp Nam Định
-
Phở Bò Nam Định
-
Ngày mai, miễn nhiệm Bộ trưởng GTVT Đinh La Thăng
-
Nam Định: Tưng bừng lễ kỷ niệm 20 năm tái lập huyện Xuân Trường
-
Nam Định: Đường ngừng thi công giữa chừng, dân thấp thỏm lo tai nạn
-
Dân phố đổ về tận quê ‘săn’ chim trĩ xanh ăn Tết
-
Nam Định: Dân kiên quyết yêu cầu Công ty đốt dầu phải di dời