Độc đáo cá nướng úp thau tại Nam Định

Món cá nướng này “ăn đứt” các loại “mầm đá” của Trạng Quỳnh xa xưa, vì đó mới chỉ đi được nửa thời gian để cho ra sản phẩm.
Món cá nướng này là một đặc sản “hiếm có, khó tìm”, nếu có người thân quen, bạn nên đặt trước, nếu không sẽ chẳng bao giờ được nếm thử.

Nếu có dịp ghé qua xã Phương Đinh, huyện Trực Ninh, tỉnh Nam Định những ngày đầu xuân, vào bất cứ gia đình nào, bên cạnh những món ăn truyền thống, bạn sẽ được chủ nhà mời một món cá nướng rất đặc biệt, ăn xong bạn còn muốn… xin về.

Đó là món cá nướng úp chậu với phần da cá vàng ươm, giòn dai như mực nướng, phần thịt chắc nịch, thơm phức. Món cá chỉ cần bảo quản trong ngăn lạnh hoặc treo gác bếp có thể để được cả tuần. Khi ăn, chỉ cần nướng qua than hoa dăm mười phút là có thể nhậu hết vài cút rượu.

Nguồn: VTC

• Sự kiện chính của Tuần lễ Biển và Hải đảo sẽ diễn ra ở Nam Định
• Nữ sinh Nam Định được báo Trung gọi là “cực phẩm hot girl”
• Nhà thờ Giáo họ Thánh Giuse Giáo xứ Trung Lao
• Những gánh hàng hoa đặc biệt ở đất Thành Nam
• Nhà thờ gỗ không dùng đinh ở Nam Định
• Nhà thờ Trái tim: Khi hoang tàn thành chốn rong chơi
• Xôn xao đám cưới giữa chú rể 28 tuổi và cô dâu 48 tuổi ở Nam Định