Món cá nướng này “ăn đứt” các loại “mầm đá” của Trạng Quỳnh xa xưa, vì đó mới chỉ đi được nửa thời gian để cho ra sản phẩm.
Món cá nướng này là một đặc sản “hiếm có, khó tìm”, nếu có người thân quen, bạn nên đặt trước, nếu không sẽ chẳng bao giờ được nếm thử.
Nếu có dịp ghé qua xã Phương Đinh, huyện Trực Ninh, tỉnh Nam Định những ngày đầu xuân, vào bất cứ gia đình nào, bên cạnh những món ăn truyền thống, bạn sẽ được chủ nhà mời một món cá nướng rất đặc biệt, ăn xong bạn còn muốn… xin về.
Đó là món cá nướng úp chậu với phần da cá vàng ươm, giòn dai như mực nướng, phần thịt chắc nịch, thơm phức. Món cá chỉ cần bảo quản trong ngăn lạnh hoặc treo gác bếp có thể để được cả tuần. Khi ăn, chỉ cần nướng qua than hoa dăm mười phút là có thể nhậu hết vài cút rượu.
Nguồn: VTC
- Vòng 1 nở nang bất ngờ, Hoa hậu Kỳ Duyên dính nghi án phẫu thuật nâng ngực
- Trần Lập về nơi an nghỉ
- Nam Định tìm cách phát triển du lịch
- Nem nắm Giao Thủy – Đặc trưng ẩm thực Nam Định
- Tục lệ ‘thắp lửa’ cầu may đêm giao thừa hàng ngàn năm của người dân Nam Định
- Thưởng thức ngô nếp sấy Nam Định vàng ruộm, giòn tan
- Chuyện tình ‘yêu bất ngờ, cưới tốc độ’ và màn cầu hôn ‘không cưới anh già mất’ của cặp đôi lệch nhau chục tuổi
- Từ Nam Định lên Hà Nội thăm bạn, “tiện tay” lấy trộm xe máy của… bà bán cá
- Sân vận động Thiên Trường Nam Định (Sân Chùa Cuối )
- Hải Hậu: Bi kịch đến từ bạo lực gia đình
- Thành Phố Nam Định tan hoang sau sự hung bạo của cơn bão số 1
- Những kỷ vật thời chống Pháp của Nhà máy Dệt Nam Định
- Lễ hội Khai ấn Đền Trần Xuân Kỷ Hợi(Nam Định): Cán bộ “ném tiền, cướp lộc” sẽ bị phê bình
- Thiếu tướng Đoàn Duy Khương làm giám đốc Công an Hà Nội
- Nam Định: Đào, quất ‘chết yểu’ trước Tết âm lịch
- Nam Định: Một bệnh nhân tử vong bất thường sau khi cắt a-mi-đan
- Nam Định: Thu hồi giấy phép kinh doanh, phù hiệu xe 29 chỗ nhồi 93 khách
- Ý Yên: Chính quyền câu kết bán đất trái thẩm quyền
- Chùm ảnh: Rùng mình với cảnh thịt bò, bê ngập chợ Viềng
- Nam Định: Bắt giữ trùm ma túy cùng nhiều hàng “nóng”
- Chùm ảnh: Diễn biến vụ móng cột điện 220kV đổ bê tông trộn đất
- Camera ở Quất Lâm: Hình ảnh nhạy cảm có bị lọt ra ngoài?