Độc đáo cá nướng úp thau tại Nam Định

Món cá nướng này “ăn đứt” các loại “mầm đá” của Trạng Quỳnh xa xưa, vì đó mới chỉ đi được nửa thời gian để cho ra sản phẩm.
Món cá nướng này là một đặc sản “hiếm có, khó tìm”, nếu có người thân quen, bạn nên đặt trước, nếu không sẽ chẳng bao giờ được nếm thử.

Nếu có dịp ghé qua xã Phương Đinh, huyện Trực Ninh, tỉnh Nam Định những ngày đầu xuân, vào bất cứ gia đình nào, bên cạnh những món ăn truyền thống, bạn sẽ được chủ nhà mời một món cá nướng rất đặc biệt, ăn xong bạn còn muốn… xin về.

Đó là món cá nướng úp chậu với phần da cá vàng ươm, giòn dai như mực nướng, phần thịt chắc nịch, thơm phức. Món cá chỉ cần bảo quản trong ngăn lạnh hoặc treo gác bếp có thể để được cả tuần. Khi ăn, chỉ cần nướng qua than hoa dăm mười phút là có thể nhậu hết vài cút rượu.

Nguồn: VTC

• Phân luồng giao thông dịp chợ Viềng Xuân 2016
• Nam Định: Những kiến trúc Pháp còn sót lại …
• Hải Hậu: Đường quê lãng mạn trong sắc hoa mười giờ
• Bạch Hoa công chúa và tục cúng cơm gạo đỏ, muối vừng
• Kỳ Duyên sang sửa chuẩn bị cho anh trai cưới vợ
• Chào đón rạp chiếu phim hàng đầu Việt Nam – LOTTE CINEMA Nam Định
• Đến Nam Định thưởng thức bún sung ấm áp vị đồng quê